Сборная пицца на медовом тесте
Описание рецепта
Пожалуй, быстрее рецепта пиццы я еще не встречала. Процесс приготовления занимает
Слово редактора
Медовое тесто придаёт пицце неповторимый сладковатый оттенок, который интересно оттеняет солёные и пикантные начинки. Такая пицца отлично подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи. Вы можете экспериментировать с топпингами: добавить оливки, свежие овощи, разные виды сыров — каждый раз будет новый вкус. Приготовление дрожжевого теста не займёт много времени, а результат порадует всех любителей итальянской кухни.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука для итальянской пиццы MAKFA1стакан
- вода140мл
- мед1ч. л.
- дрожжи сухие1ч. л.
- сольпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
- колбаса300г
- сыр твердый100г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- кетчуп томатный1ст. л.
- курица вареная100г
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории590кКал24.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем муку для итальянской пиццы
MAKFA (стакан с горкой) и соль (1/4 ч. л.). Растворить дрожжи, мед в теплой воде (1/3 стакана), влить растительное масло и перемешать. Влить смесь в муку. Слово редактора
Тёплая вода должна быть не горячее 40 °C, иначе дрожжи могут погибнуть. Используйте кухонные весы для точности — стакан с горкой муки может весить по-разному.
- Шаг 2
Замесить тесто в течение 5–10 минут. Если тесто будет очень крутым, добавьте чуточку воды.
Слово редактора
Замешивайте тесто до эластичной консистенции — оно не должно прилипать к рукам. Если тесто слишком тугое, добавляйте воду по чайной ложке.
- Шаг 3
Покрыть пленкой и убрать в тепло на 10 минут.
Слово редактора
Для создания тёплого места можно использовать духовку, разогретую до 30–40 °C, или поставить тесто в микроволновку с чашкой горячей воды.
- Шаг 4
Вот такое тесто получается.
- Шаг 5
Раскатываем тесто в круг и укладываем на смазанный маслом противень или на коврик для выпечки.
Слово редактора
Раскатывайте тесто равномерно, чтобы толщина была одинаковой — так пицца пропечётся равномерно. Если используете коврик для выпечки, убедитесь, что он подходит для высоких температур.
- Шаг 6
Смазываем поверхность смесью майонеза и томата.
Слово редактора
Майонез и кетчуп можно заменить томатной пастой с добавлением специй — получится менее калорийно и более насыщенно по вкусу.
- Шаг 7
Укладываем на поверхность любые мясные продукты, которые найдутся в холодильнике.
Слово редактора
Выбирайте мясные продукты с разным вкусом и текстурой — это сделает пиццу интереснее. Например, сочетайте колбасу и курицу.
- Шаг 8
Засыпаем все тертым сыром. Чем больше, тем лучше.
Слово редактора
Тёртый сыр лучше распределять равномерно, чтобы он плавился одинаково по всей поверхности пиццы.
- Шаг 9
Выпекаем в горячей духовке при 180°C в течение 15–20 минут до готовности.
Слово редактора
Готовность пиццы можно определить по золотистой корочке и расплавленному сыру. В газовых духовках время приготовления может отличаться.
- Шаг 10
Сразу разрезаем и подаем.
- Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Готовая пицца лучше всего подаётся сразу после выпекания — так сохраняется хрустящая корочка и расплавленный сыр. Если нужно приготовить заранее, сформируйте тесто и начинку, но не выпекайте — храните в холодильнике до 24 часов, затем выпекайте как обычно. Медовое тесто хорошо сочетается с различными топпингами, попробуйте добавить оливки или свежие овощи.