Сборная пицца на медовом тесте

08 апреля 2026

Время приготовления 40 мин

ЛяличАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ЛяличАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пожалуй, быстрее рецепта пиццы я еще не встречала. Процесс приготовления занимает всего лишь 40 минут. А все дело в не совсем обычном составе теста, в который входит мед. Если интересно, то заходите, будем делать. А для более качественного теста мы используем муку бренда MAKFA для итальянской пиццы.

Слово редактора

Медовое тесто придаёт пицце неповторимый сладковатый оттенок, который интересно оттеняет солёные и пикантные начинки. Такая пицца отлично подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи. Вы можете экспериментировать с топпингами: добавить оливки, свежие овощи, разные виды сыров — каждый раз будет новый вкус. Приготовление дрожжевого теста не займёт много времени, а результат порадует всех любителей итальянской кухни.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука для итальянской пиццы MAKFA1стакан
вода140мл
мед1ч. л.
дрожжи сухие1ч. л.
сольпо вкусу
растительное масло1ст. л.
колбаса300г
сыр твердый100г
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
кетчуп томатный1ст. л.
курица вареная100г

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории590кКал
24.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешиваем муку для итальянской пиццы MAKFA (стакан с горкой) и соль (1/4 ч. л.). Растворить дрожжи, мед в теплой воде (1/3 стакана), влить растительное масло и перемешать. Влить смесь в муку.
Тёплая вода должна быть не горячее 40 °C, иначе дрожжи могут погибнуть. Используйте кухонные весы для точности — стакан с горкой муки может весить по-разному.
Шаг 2
Замесить тесто в течение 5–10 минут. Если тесто будет очень крутым, добавьте чуточку воды.
Замешивайте тесто до эластичной консистенции — оно не должно прилипать к рукам. Если тесто слишком тугое, добавляйте воду по чайной ложке.
Шаг 3
Покрыть пленкой и убрать в тепло на 10 минут.
Для создания тёплого места можно использовать духовку, разогретую до 30–40 °C, или поставить тесто в микроволновку с чашкой горячей воды.
Шаг 4
Вот такое тесто получается.
Шаг 5
Раскатываем тесто в круг и укладываем на смазанный маслом противень или на коврик для выпечки.
Раскатывайте тесто равномерно, чтобы толщина была одинаковой — так пицца пропечётся равномерно. Если используете коврик для выпечки, убедитесь, что он подходит для высоких температур.
Шаг 6
Смазываем поверхность смесью майонеза и томата.
Майонез и кетчуп можно заменить томатной пастой с добавлением специй — получится менее калорийно и более насыщенно по вкусу.
Шаг 7
Укладываем на поверхность любые мясные продукты, которые найдутся в холодильнике.
Выбирайте мясные продукты с разным вкусом и текстурой — это сделает пиццу интереснее. Например, сочетайте колбасу и курицу.
Шаг 8
Засыпаем все тертым сыром. Чем больше, тем лучше.
Тёртый сыр лучше распределять равномерно, чтобы он плавился одинаково по всей поверхности пиццы.
Шаг 9
Выпекаем в горячей духовке при 180°C в течение 15–20 минут до готовности.
Готовность пиццы можно определить по золотистой корочке и расплавленному сыру. В газовых духовках время приготовления может отличаться.
Шаг 10
Сразу разрезаем и подаем.
Шаг 11
Приятного аппетита!

На заметку

Готовая пицца лучше всего подаётся сразу после выпекания — так сохраняется хрустящая корочка и расплавленный сыр. Если нужно приготовить заранее, сформируйте тесто и начинку, но не выпекайте — храните в холодильнике до 24 часов, затем выпекайте как обычно. Медовое тесто хорошо сочетается с различными топпингами, попробуйте добавить оливки или свежие овощи.

Оценить51

Лялич