Печеное мясо «айва-бара-тык»
Описание рецепта
В принципе, конечно, мясо можно брать
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо1.5кг
- лук репчатый3головка
- сольпо вкусу
- перец душистый горошкомпо вкусу
- перец черный горошкомпо вкусу
- горчица семена2ст. л.
- айва2шт.
- тыква0.5кг
- чеснок2головка
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории1112кКал46.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Собственно, тут видно, что нам понадобится.
- Шаг 2
Противень небольшой выстилаем фольгой, выкладываем на дно лук, нарезанный крупными кольцами (для воздушной прослойки), высыпаем часть специй.
- Шаг 3
Айву крупно нарезали (я на 4 дольки разрезаю) и между лука плотно уложили.
- Шаг 4
На эту суперподушку кладем мясо. Я совсем не режу, прямо крупными кусками кладу. Тут так вообще небольшая передняя ножка целиком легла. Кладем вторую часть специй и зубчики чеснока укладываем на мясо.
- Шаг 5
Напоследок крупными кольцами тыкву разложили. Так сказать, «штрих»
художника) - Шаг 6
Вот и все. Укутали сверху фольгой.
- Шаг 7
Ставим в духовку. Температура 170–180°C. Запекать 2,5 часа, потом выключить и оставить там остывать-доходить. Чуть не забыл) Слова заветные, как в духовку поставили, обязательно шепчем. Иначе все зря)
- Шаг 8
Будет вкусно! Медицинский факт)