Запеканка из баклажанов по-махеевски
Описание рецепта
Вкуснейшая запеканка из любимых баклажанов под хрустящей сырной
Блюдо простое, домашнее, уютное и
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- сыр100г
- батон1шт.
- лук репчатый1головка
- рис3стакан
- сметана 15%4ст. л.
- яйца куриные2шт.
- сольпо вкусу
- приправа 4 перцапо вкусу
- горчица ТМ «МахеевЪ»1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы219г73.00% от дневной нормы
- Калории1204кКал50.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем теплый отварной рис и нарезанный репчатый лук.
- Шаг 2
Кубиками нарезаем баклажаны, обжариваем их на малом количестве растительного масла до полуготовности.
- Шаг 3
Все перемешиваем, кладем соль по вкусу и приправы, добавляем 2 яйца и горчицу. Смазываем растительным маслом форму. Выкладываем всю массу, уплотняем ее ложкой.
- Шаг 4
Я использую горчицу ТМ «МахеевЪ».
- Шаг 5
В мелко накрошенный батон натираем сыр, все перемешиваем
— готовим основу для корочки, сырную крошку. При желании можно в нее натереть пару зубчиков чеснока. - Шаг 6
Сверху смазываем запеканку сметаной. Сырной крошкой посыпаем запеканку, полностью ее закрывая.
- Шаг 7
Ставим форму в горячую духовку до зарумянивания сухарей.
- Шаг 8
Запеканку подаем горячей.