Глинтвейн с лаймом и апельсином
Описание рецепта
Даже посреди
Регистрационный номер
Слово редактора
Глинтвейн — классическое зимнее согревающее напиток, который особенно актуален в холодное время года. Лайм и апельсин добавят традиционному рецепту свежие цитрусовые ноты. Подавайте глинтвейн с лёгкими закусками — печеньем, сухофруктами или сырными палочками. Для более насыщенного аромата можно дополнительно использовать другие специи, например, бадьян или душистый перец. Этот напиток не только согреет, но и создаст уютную атмосферу во время семейного вечера или дружеской встречи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вино красное250мл
- гвоздика4шт.
- корица молотая2щепотка
- сахар коричневый2ч. л.
- кардамон зерна2шт.
- лайм1шт.
- апельсины2долька
- изюм1ч. л.
- имбирь корень1кусок
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории320кКал13.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Насыпать в кастрюлю или в турку специи и сахар. Кардамон растереть.
Кардамон лучше растереть в ступке — так он отдаст больше аромата. Следите, чтобы специи были свежими — это основа вкуса глинтвейна.
- Шаг 2
Добавить имбирь (2 слайса) и цитрусовые. Из них можно выдавить сок.
Имбирь и цитрусовые добавят напитку свежести и глубины. Чтобы вкус был ярче, используйте цедру и сок цитрусовых.
- Шаг 3
Влить вино.
Выбирайте качественное красное вино — от этого зависит вкус глинтвейна. Избегайте слишком дешёвых вариантов.
- Шаг 4
Не доводить до кипения, просто нагреть.
Если нагреть вино до кипения, оно потеряет аромат. Следите за температурой — напиток должен быть горячим, но не бурлить.
- Шаг 5
Дать немного настояться под крышкой. Можно процедить.
Дайте глинтвейну настояться 10–15 минут — так специи и фрукты лучше раскроют свой вкус. Если процедите, напиток будет более однородным.
- Шаг 6
Перелить в коктейльную баночку, которая позволит напитку не остыть.
Коктейльная баночка поможет сохранить температуру глинтвейна. Можно использовать термос, если под рукой нет специальной посуды.
- Шаг 7
Закрыть баночку крышкой и идти в теплое уютное местечко в доме.
- Шаг 8
Вкусно с печеньем.
- Шаг 9
Настало время зажигать свечи. Очень люблю их теплое мерцание.
- Шаг 10
Приятных всем вечеров)
На заметку
Глинтвейн лучше пить сразу после приготовления, чтобы насладиться всеми ароматами и теплом. Если остался, можно хранить в термосе или термокружке до 2 часов — так напиток сохранит температуру и вкус. Для более яркого цитрусового оттенка добавьте ещё пару долек лайма или апельсина.