Мясо по-французски с картофелем

02 декабря 2018

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Одно из любимых мною блюд. Существует множество рецептов приготовления. Я предлагаю приготовить мясо вместе с картофелем — так не придется готовить отдельно гарнир. Но и картофель, запеченный вместе с мясом, получается очень сочным и вкусным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свиная вырезка500г
картофель500г
лук репчатый2шт.
сыр твердый150г
майонез оливковый ТМ «МахеевЪ»150г
прованские травы2щепотка
растительное масло2ст. л.
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу
чеснок2зубчик
укроп1веточка

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории499кКал
20.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мясо вымыть, обсушить и нарезать на пласты толщиной 1 см. Каждый кусочек хорошо отбить, посолить и поперчить.
Шаг 2
Картофель и лук нарезать тонкими кружочками.
Шаг 3
Картофель сложить в глубокую миску, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами, добавить 1 ст. л. растительного масла и все перемешать.
Шаг 4
Майонез смешать с раздавленным чесноком и веточкой укропа.
Шаг 5
Форму смазать 1 ст. л. растительного масла и выложить кусочки мяса, смазать майонезом.
Шаг 6
Выложить слой лука, смазать майонезом.
Шаг 7
Выложить слой картофеля, смазать майонезом.
Шаг 8
Форму накрыть фольгой и на 30 минут поставить в духовку, разогретую до 200°C.
Шаг 9
Через полчаса достать форму из духовки, снять фольгу и посыпать натертым сыром. Убрать обратно в духовку на 10 минут до румяной корочки.
Шаг 10
Наше мясо с картошкой под румяной и зажаристой сырной корочкой готово.
Шаг 11
Сразу подаем на стол в горячем виде.
Шаг 12
Приятного аппетита!