Салат с грушей и авокадо
Описание рецепта
Полезно, вкусно и легко!
Слово редактора
Салат с грушей и авокадо — отличное решение для лёгкого ужина или закуски на праздничный стол. Сочетание кремообразной текстуры авокадо и сочности груши создаёт уникальное вкусовое впечатление, а кислинка лайма и солоноватость пармезана прекрасно дополняют это сочетание. Такой салат особенно актуален в тёплое время года, когда эти фрукты наиболее доступны и ароматны. Можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов — например, руколы или кусочков красного лука.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории738кКал30.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кедровые орешки поджарить на сковородке без масла. Авокадо и груши почистить от кожуры и сердцевинки разделив на две половинки. Порезать узкими полосками. Полосочки уложить одна за другой чередуя авокадо и грушу. Взбрызнуть соком лайма и оливковым маслом. С помощью ножа для чистки картошки или специальным сырным ножом нарезать пармезан на небольшие пластинки и украсить им салат, уложив сверху. Так же добавить в салат орешки, посолить, поперчить по вкусу.
При жарке кедровых орешков постоянно помешивайте, чтобы они не подгорели — готовые орешки должны стать слегка золотистыми. Авокадо лучше использовать спелый, но не переспевший — он должен быть мягким, но сохранять форму при нарезке
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как авокадо и груша могут потемнеть и потерять свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, сбрызните нарезанные фрукты дополнительным количеством сока лайма и храните в холодильнике не более 1–2 часов, накрыв пищевой плёнкой. К салату хорошо подойдут лёгкие белые вина или свежевыжатые соки.