Особенности рецепта: Десерт «Витаминный»: кабачок, который притворяется ананасом

🟢 Быстро 🔥 138 ккал 🟡 1 ч 10 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор Элеонора.

Десерт «Витаминный»: кабачок, который притворяется ананасом

11 июля 2026

Время приготовления 1 ч 10 мин

ЭлеонораАвтор рецепта

Описание рецепта

Любители десертов и сладкоежки, не желающие набирать лишний вес! Сегодня делюсь одним из любимых десертов нашей семьи! Десерт вас приятно удивит, а если вы любимых угостите им впервые, они подумают, что едят ананас или необычно вкусный фрукт! Faberlic привык нас удивлять на сайте своим бесконечным выбором товаров, ну и я постараюсь вас удивить) Регистрационный номер — 712031589.

Слово редактора

Десерт «Витаминный» — это кабачок, приготовленный на пару с апельсином, лимоном и сахаром. Кабачок впитывает цитрусовый сок, меняет цвет и по вкусу начинает напоминать ананас. Блюдо подходят тем, кто хочет что-то сладкое без лишней калорийности. Подают горячим или охлаждённым, в креманках, с грецким орехом и по желанию — с шариком мороженого.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки1шт.
лимоны1шт.
апельсины1шт.
сахарпо вкусу
мята1веточка
грецкие орехи1горсть
мороженое1шт.

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории138кКал
5.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кабачки нарезать кольцами и полукольцами, удалить семечки. Апельсин и лимон нарезать кольцами.
Кабачки лучше брать молодые — у них тонкая кожура и мягкая мякоть, которая быстрее пропаривается.
Шаг 2
В пароварку налить воду. В кастрюлю укладывать слоями: кабачок — сахар — лимон — сахар — кабачок — апельсин — сахар. Чередовать слои до самого верха. Последний слой — кабачок.
Следите за количеством воды в пароварке — при долгом приготовлении её нужно доливать каждые 15–20 минут.
Шаг 3
Накрыть крышкой и поставить на огонь. Готовить в пароварке около одного часа, по мере выкипания доливать воду.
Готовность проверяйте по цвету: кабачок должен стать полупрозрачным и золотистым.
Шаг 4
Готовый десерт разложить по креманкам и залить ароматным соком, который выделился при готовке.
Сок из кастрюли — самая вкусная часть: не выливайте, используйте весь.
Шаг 5
Посыпать дроблёными грецкими орехами. По желанию добавить мороженое и листики мяты.
Мороженое кладите только в охлаждённый или тёплый десерт, не в горячий.
Шаг 6
Готовый десерт разложить по креманкам и залить ароматным соком.
Шаг 7
Посыпать десерт дробленым грецким орехом!
Шаг 8
Посмотрите, какой потрясающий цвет у десерта, а кабачок даже внешне похож на ананас.
Шаг 9
Десерт из моего детства, когда-то его готовила моя мама, а теперь я и моя дочка готовим его и очень любим.
Шаг 10
По желанию можно добавить мороженое! Подать десерт можно и горячим, и охлажденным! Приятного вам аппетита!

На заметку

Десерт подают горячим или полностью охлаждённым — оба варианта хороши. Хранить в холодильнике можно до двух суток, сок при этом продолжает настаиваться. Если хотите красивую подачу, как на фото, выбирайте широкие креманки и кладите кусочки аккуратно слоями. Этот рецепт легко масштабировать — пропорции по вкусу.