Куриная грудка по-махеевски
Описание рецепта
Нежнейшая куриная грудка, запеченая под грушей и сыром, придется по вкусу даже гурманам!
Слово редактора
Запекание курицы с фруктами — интересный способ разнообразить привычное блюдо. Груша придаёт куриной грудке лёгкую сладость и сочность, а сыр создаёт аппетитную корочку. Такое блюдо отлично подойдёт не только для праздничного стола, но и для семейного ужина. Попробуйте экспериментировать с разными сортами сыра и груш — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки. Подавайте куриную грудку по-махеевски с картофельным пюре или свежими овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки500г
- груши1шт.
- майонез ТМ «МахеевЪ»100г
- сыр150г
- специи5г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории302кКал12.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим необходимые продукты: 2 куриные грудки, сыр, грушу, майонез и специи.
- Шаг 2
Куриные грудки разрезаем на порционные куски пластами, немного отбиваем и добавляем по вкусу специи. Сыр натираем на средней терке. Грушу нарезаем тонкими слайсами.
При отбивании куриных грудок старайтесь не повредить мышечные волокна — так мясо останется сочным. Для более нежной текстуры можно использовать молоточек с гладкой поверхностью.
- Шаг 3
Кусочки грудки выкладываем на противень, сверху каждый кусочек покрываем слайсами груши, смазываем майонезом ТМ «Махеев» и посыпаем сыром.
Чтобы сыр не подгорел, можно накрыть противень фольгой на первые 15 минут запекания, а затем снять её для образования золотистой корочки.
- Шаг 4
Запекаем куриные грудки в духовке при 180°C 20–25 минут. Готовое блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с различными гарнирами или овощами.
Готовность куриной грудки можно проверить, слегка надавив на мясо — оно должно быть упругим и без розового сока. Если хотите более хрустящую корочку, увеличьте температуру в конце запекания до 200°C на 5 минут.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка сыра. Если нужно приготовить заранее, запеките куриную грудку без сыра и груш, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей добавьте свежие слайсы груши и тёртый сыр, запеките ещё раз до расплавления сыра. К куриной грудке по-махеевски отлично подойдёт лёгкий овощной салат и белое вино.