Салат с копченой сельдью
Описание рецепта
Моя любовь к рыбке толкает на изобретение новых сочетаний. Попробуйте на этот раз салат с ароматной селедкой холодного копчения. Майонез добавит нежности, горчица — пикантности, а копченые кусочки сельди делают салат привлекательным.
Слово редактора
Салат с копчёной сельдью — отличное решение для праздничного стола или семейного ужина. Копчёная сельдь прекрасно сочетается со сладковатой свёклой и нежной морковью, а заправка с горчицей и соусом чили добавляет блюду пикантности. Такой салат можно приготовить заранее — вкус от этого не пострадает. Попробуйте также заменить стручковую фасоль на маринованные огурцы или добавить зелень петрушки для свежего аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла вареная2шт.
- морковь молодая100г
- фасоль стручковая замороженная1горсть
- лук красный0.5шт.
- сельдь слабосоленая1шт.
- Заправка
- майонез «Провансаль» ТМ «МахеевЪ»3ст. л.
- зернистая горчица ТМ «МахеевЪ»0.3ч. л.
- шпинат замороженный25г
- соус чили0.3ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- бальзамический уксус1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для салата я использовала замороженную смесь молодых овощей в равных количествах (по горсти каждого вида овощей).Можно использовать не только замороженные, но и свежие овощи — вкус будет более ярким. - Шаг 2
Залить овощи кипятком и отварить до готовности.Следите, чтобы овощи не разварились — они должны оставаться хрустящими. - Шаг 3
Откинуть на сито, обсушить.Хорошо обсушите овощи, чтобы салат не был водянистым. - Шаг 4
Свеклу отварить заранее, нарезать соломкой.Чтобы свекла не окрасила другие ингредиенты, можно нарезать её заранее и держать отдельно. - Шаг 5
Соединить овощи.Перед соединением убедитесь, что все овощи остыли — так салат будет лучше держать форму. - Шаг 6
Лук тонко нашинковать.Тонкая нарезка лука позволит ему лучше пропитаться маринадом и равномерно распределиться в салате. - Шаг 7
Замариновать лук в бальзамическом уксусе на 5 минут.Для более насыщенного вкуса можно добавить к бальзамическому уксусу немного сахара или мёда. - Шаг 8
Перенести все вместе к овощам.Убедитесь, что лук равномерно распределён среди овощей. - Шаг 9
Добавить майонез «Провансаль» ТМ «Махеевъ».Майонез можно заменить сметаной или йогуртом для более лёгкого варианта салата. - Шаг 10
Ввести соус чили и перец молотый. - Шаг 11
Добавить немного горчицы. Можно посолить. - Шаг 12
Использовала горчицу ТМ «МахеевЪ». - Шаг 13
Перемешать заправку. - Шаг 14
С филе копченой сельди снять кожицу. - Шаг 15
Нарезать соломкой. - Шаг 16
Часть филе смешать с общим составом. - Шаг 17
Заправить. - Шаг 18
Наполняем салатом порционные стаканы или общее блюдо. - Шаг 19
Сверху кладем ломтики сельди. - Шаг 20
Украшаем майонезом. - Шаг 21
Вот так выглядит подача в стаканах. - Шаг 22
Охладить перед подачей. - Шаг 23
Любителям рыбки понравится. - Шаг 24
Угощаемся!
На заметку
Салат лучше подавать охлаждённым — так ярче раскрываются вкусы ингредиентов. Храните остатки в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта замените майонез на греческий йогурт в той же пропорции, но учтите, что салат будет иметь менее насыщенный вкус и чуть более кислый оттенок.Оценить46
0
Комментарии
5Т.к. я большой любитель рыбки, то мне очень нравится салатик!😋😋🎣👍💯
Вкусный салатик с рыбкой 😋
Яркий, вкусный салатик!😘👍
С копченой рыбкой салатики особенно вкусные! 😍😊 К тому же это так красиво смотрится! 😍 И фото отличное! 👍👏👏👏💐
Вкуснятина!!!🙋👍👍👍