Нежные синнабоны с глазурью
Описание рецепта
Я перепробовала несколько рецептов синнабонов, пока не нашла свой собственный вариант. Эти французские булочки никого не оставят равнодушным, потому что тесто получается очень нежным и воздушным, а в начинке, кроме традиционной корицы, также присутствует какао. Творожный крем довершает композицию, застывая на горячих синнабонах, становясь плотным и глянцевым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука пшеничная МАКFА420г
- дрожжи сухие2ч. л.
- яйца куриные2шт.
- сметана80г
- сливочное масло60г
- соль1ч. л.
- сахар3ст. л.
- вода85мл
- Начинка
- сливочное масло100г
- какао3ст. л.
- корица молотая1ст. л.
- сахар3ст. л.
- Глазурь
- творожный сыр225г
- молоко сгущенное180г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории815кКал33.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Развести дрожжи в теплой воде, дать немного постоять и замесить мягкое тесто. У меня в этот раз месила хлебопечка.
- Шаг 2
Тесто должно постоять в теплом месте 2,5 часа, пару раз нужно будет обмять его за это время.
- Шаг 3
Раскатать готовое тесто в тонкий пласт.
- Шаг 4
Для начинки смешать корицу, какао и сахар.
- Шаг 5
Раскатанное тесто смазать сливочным маслом комнатной температуры и посыпать смесью корицы, какао и сахара.
- Шаг 6
Аккуратно скатать «колбаску».
- Шаг 7
Нарезать острым ножом на кусочки.
- Шаг 8
Выложить булочки на смазанный противень на достаточном расстоянии друг от друга (они увеличатся в размерах при выпечке). Поставить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
- Шаг 9
Взбейте крем из творожного сыра и сгущенного молока. Смажьте им горячие булочки прямо из духовки.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Щепотка соли в стакан — тренд из TikTok: становится ли подсоленная вода полезнее?
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Комментарии
2Спасибо за рецепт! Булочки получились очень вкусные! Понравилось дрожжевое тесто: плотное, но при этом мягкое и эластичное - очень подходит этим булочкам. Крем - просто фантастика! Я сделала его более плотным и менее сладким (положила меньше сгущенки), он лежал сверху булочек шапочками. Еще раз - спасибо!
Булочки американские, не французские. Всё никак не соберусь попробовать...