Торт «Белоснежка»

16 декабря 2018

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот торт может занять достойное место на праздничном новогоднем столе. Готовить его несложно, а результат всех порадует. В качестве прослойки можно брать любое варенье, джем, повидло, лучше с кисловатым вкусом, так как весь торт довольно сладкий. Торт получается вкусным, рассыпчатым, нарядным. Готовьте и угощайтесь!

Регистрационный номер — 712039351.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
яичные желтки3шт.
сахар1стакан
сливочное масло150г
сметана 20%2ст. л.
мука3стакан
сода0.5ч. л.
уксус1ст. л.
соль1щепотка
ванилин1щепотка

Прослойка
черносмородиновый джем400г

Для украшения
бусинки кондитерские серебряные1пакет

Для смазывания формы
растительное масло рафинированное2ст. л.

Для раскатывания коржей
мука3ст. л.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы114г
38.00% от дневной нормы
Калории719кКал
29.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Масло заранее вытащить из холодильника. Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник для охлаждения.
Шаг 2
К желткам добавить сахар, ванилин, соль и растереть массу до однородности.
Шаг 3
К желткам с сахаром добавить размягченное сливочное масло, соду, погашенную уксусом, сметану. Растереть до однородного состояния.
Шаг 4
Порциями засыпать муку и перемешивать массу. Замесить гладкое тесто.
Шаг 5
Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 6
Тесто вытащить из холодильника. Разделить на 5–6 частей.
Шаг 7
На посыпанном мукой силиконовом коврике раскатать лепешки по размеру формы для выпекания. Чтобы вырезать ровный круг, можно использовать тарелку, равную диаметру формы. Выкладывать лепешки в форму удобно с помощью того же силиконового коврика. Обрезки можно скатать в шар и раскатать еще один пласт.
Шаг 8
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выкладывать раскатанные лепешки, выпекать в духовке, разогретой до 180°C, до легкого румянца. Следите за выпеканием, ориентируясь на свой духовой шкаф. Не пересушивайте коржи, иначе они будут ломаться.
Шаг 9
Собрать торт, смазывая коржи джемом и укладывая их друг на друга.
Шаг 10
Для крема взбить белки с сахарной пудрой.
Шаг 11
Смазать кремом верх и бока торта. На поверхности торта вилкой сделать рисунок. Украсить серебряными кондитерскими бусинками. До подачи держать торт в холодильнике.
Шаг 12
Торт подать на праздничный новогодний стол, разрезать на порции.
Шаг 13
Наслаждаться тортом вместе с любимым напитком. Приятного аппетита! С наступающими новогодними праздниками!