Салат «кудесница»
Описание рецепта
Каждый раз перед праздниками я придумываю что-нибудь новенькое, чтобы разнообразить меню. Сегодня получился вот такой салат. На родных опробовала, предлагаю и вам!
Поздравляю ТМ «Фрау
Слово редактора
Салат «Кудесница» — отличное решение для праздничного стола. Сочетание моркови по-корейски, сыра и зелёного горошка создаёт интересный вкусовой баланс, а хрустящие сухарики добавляют текстуру. Можно экспериментировать с составом: добавить крабовые палочки, капусту или помидоры — так салат станет ещё более разнообразным и сытным. Подавайте его как яркое дополнение к основным блюдам. Такой салат не только украсит стол, но и порадует гостей необычным вкусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь по-корейски150г
- сыр твердый100г
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»100г
- лук красный1шт.
- яблочный уксус1ст. л.
- хлеб белый1кусок
- сольпо вкусу
- Заправка
- сметана 15%3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать полукольцами, залить уксусом, оставить на 5 минут. Слить уксус.
Уксус смягчит остроту и придаст луку пикантный вкус. Можно добавить немного сахара — это сбалансирует кислоту и усилит вкус.
- Шаг 2
Сыр натереть на крупной терке.
Крупная тёрка сделает сыр более воздушным, он лучше распределится по салату. Попробуйте также смешать два сорта сыра — вкус станет интереснее.
- Шаг 3
Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке.
Подсушивайте хлеб до лёгкой золотистой корочки — так сухарики будут хрустящими, но не сгорят. Следите, чтобы кубики были примерно одинакового размера.
- Шаг 4
В миске смешать корейскую морковь, тертый сыр и маринованный лук.
Для более гармоничного вкуса можно добавить немного свежей зелени — например, укропа или петрушки.
- Шаг 5
Добавить консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта».
Перед добавлением горошка слейте жидкость, чтобы салат не стал водянистым.
- Шаг 6
Добавить сухарики и перемешать.
Добавляйте сухарики в последний момент, чтобы они не размякли.
- Шаг 7
Соединить все для заправки, перемешать.
Чтобы заправка была более однородной, можно предварительно взбить сметану с соевым соусом.
- Шаг 8
Заправить салат перед подачей на стол. Посолить по вкусу.
Перед подачей можно дать салату настояться 10–15 минут — вкусы лучше смешаются.
- Шаг 9
Вкусных праздников!
На заметку
Салат «Кудесница» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сухарики оставались хрустящими. Если нужно приготовить салат заранее, храните его без сухариков в холодильнике до 12 часов, а сухарики добавьте перед подачей. Для более пикантного вкуса можно заменить яблочный уксус на бальзамический в той же пропорции.