Паста с мясными шариками

В муку пшеничную MAKFA добавляю соль, оливковое масло, яйца, замешиваю тесто, добавляю мелконарезанный укроп и немного еще вымешиваю. Когда тесто станет пластичным, оно готово. На минут 30 убираю его в холодильник. Раскатываю тесто в пласт толщиной 2 мм и режу на полоски.

Разворачиваем полоски пасты, посыпаем мукой.

Можно сушить пасту впрок.

Соединить фарш, мелконарезанный лук, специи, соль. Сформировать фрикадельки, в сковороду добавить немного масла и воды, довести до готовности наши шарики, посыпать зеленью.

В сметану добавить тертый сыр, размешать и влить в мясные шарики, посыпать тертым сыром и поставить в духовку подрумяниться.

Когда фрикадельки будут готовы, можно приступить к пасте, так как она варится очень быстро.

Опускаем пасту в кипящую воду и следим. Паста готова через 3–4 минуты.

Пасту подать порционно с мясными шариками в сырном соусе или в одном большом блюде.

Добавить ароматной зелени. Приятного вам аппетита!