Картофель, жаренный в духовке с хрустящей корочкой
Описание рецепта
Картошка выходит с плотной корочкой снаружи и мягкой серединой — духовка и пара минут гриля делают всё сами.Слово редактора
Картофель, жаренный в духовке, — минималистичный гарнир из трёх ингредиентов: картошка, растительное масло и соль. Основное время блюдо проводит в духовке без вашего участия, а финальные минуты под грилем дают аппетитную корочку. Подходит к мясу, рыбе или как самостоятельный перекус. Никакой лишней возни — только нарезать и поставить запекаться.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- растительное масло50мл
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории313кКал13.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картошку почистить и нарезать ломтиками одинаковой толщины.Ломтики толщиной около 5–7 мм пропекаются равномерно и не пересыхают. - Шаг 2
Посолить, добавить растительное масло и перемешать, чтобы масло равномерно покрыло каждый ломтик.Можно добавить чеснок или сушёные травы — они входят в масло и хорошо держатся на ломтиках. - Шаг 3
Выложить картофель в посуду для запекания в один слой.Не укладывайте картофель в два слоя — нижний слой не подрумянится. - Шаг 4
Поставить в разогретую духовку и жарить, не перемешивая, при 200 °C около 35 минут.Готовность проверяйте вилкой: середина ломтика должна быть мягкой. - Шаг 5
Шаг 5Переключить духовку на функцию «гриль» на несколько минут до появления румяной корочки.Время под грилем зависит от духовки: следите за цветом, чтобы корочка не подгорела.