Зеленый салат с орехами, горгонзолой и грушей
Описание рецепта
Я хочу праздника, и это по-настоящему праздничный салат! Голубой сыр отлично сочетается с грушами, если вы не против ярких вкусов — возьмите горгонзолу, но подойдет и более нейтральный сыр, а можно и вообще обойтись без него.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чиабатта0.5шт.
- горгонзола100г
- небольшая груша1шт.
- салатный микс75г
- грецкие орехи2горсть
- очищенные подсушенные фисташки1горсть
- растопленный гусиный жир3ст. л.
- соль морская1щепотка
- Для заправки
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- винный уксус1ст. л.
- горчица1ч. л.
- мед жидкий1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории766кКал31.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Чиабатту поломать руками на небольшие крутоны и выложить на противень, сверху посыпать грецкими орехами и полить гусиным жиром.
- Шаг 3
Запекать крутоны в разогретой духовке до золотистого цвета.
- Шаг 4
Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками.
- Шаг 5
Приготовить заправку: горчицу и мед соединить с винным уксусом и оливковым маслом, посолить, поперчить и все перемешать.
- Шаг 6
Салатный микс и дольки груши выложить на блюдо, все посолить, полить заправкой и перемешать.
- Шаг 7
Горгонзолу нарезать небольшими кубиками.
- Шаг 8
Сверху на салат выложить золотистые крутоны с грецкими орехами, посыпать все фисташками и горгонзолой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
4 приема навсегда избавили меня от хаоса на столешнице — на кухне блеск и чистота
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Комментарии
4Самый любимый Девочкин салат! Спасибо!
Отличный салат. Спасибо за рецепт.
Один из любимых салатов!!!
Это очень вкусно)