Салат «веселый санта»
Описание рецепта
Легкий и вкусный салат, который прекрасно подойдет для праздничного
Слово редактора
Салат «Весёлый Санта» — отличное решение для праздничного стола! Кускус в сочетании с овощами и крабовыми палочками создаёт лёгкую и в то же время сытную композицию. Такой салат можно разнообразить, добавив, например, кубики авокадо или отварные креветки — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Заправка на основе растительного масла гармонично объединяет все ингредиенты. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным закускам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Первый слой
- кускус100г
- сливочное масло10г
- соль1ч. л.
- перец болгарский1шт.
- петрушка зелень1веточка
- Второй слой
- крабовые палочки120г
- помидоры1шт.
- огурцы1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- кунжут черный2щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории172кКал7.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кускус добавьте соль (1 ч. л. без горки), сливочное масло и залейте кипятком (150 мл). Оставьте на 10 минут.
Чтобы кускус стал рассыпчатым, используйте кипяток именно в указанном количестве — не больше и не меньше. Проверьте, чтобы вся жидкость впиталась.
- Шаг 2
Болгарский перец нарежьте кубиками, петрушку измельчите и добавьте к кускусу. Перемешайте.
Измельчайте петрушку мелко, чтобы её вкус равномерно распределился по всему слою. Болгарский перец выбирайте сочный — он добавит салату яркости и хруста.
- Шаг 3
Помидор, огурец, крабовые палочки нарежьте кубиками. Посолите, поперчите и добавьте майонез.
Для красивой презентации нарезайте овощи и крабовые палочки одинаковыми кубиками — это сделает салат более аппетитным. Не переборщите с солью, чтобы не перебить вкус майонеза.
- Шаг 4
Перемешайте.
- Шаг 5
Салат собирайте в кольце диаметром 16 см. Положите кольцо на тарелку, выложите первый слой (кускус) и слегка утрамбуйте.
Используйте кулинарное кольцо, чтобы салат имел аккуратную форму. Утрамбовывайте слои слегка, чтобы салат держал форму, но не был слишком плотным.
- Шаг 6
Сверху выложите второй слой из овощей и также слегка утрамбуйте.
Утрамбовывая второй слой, следите, чтобы он равномерно покрывал первый — так салат будет выглядеть гармонично.
- Шаг 7
Отправьте на 30 минут в холодильник. Снимите кольцо и посыпьте кунжутом.
Охлаждение поможет ингредиентам «сдружиться» и лучше раскрыть вкус. Кунжут можно слегка обжарить на сухой сковороде — он станет ароматнее и хрустящее.
- Шаг 8
Подавайте и наслаждайтесь! Вкусных праздников!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, сделайте все слои отдельно и соедините перед подачей — кускус с овощами и зелень сохраняйте в холодильнике до 12 часов, крабовые палочки, огурцы и помидоры — до 6 часов. Для разнообразия можно заменить крабовые палочки на отварные креветки в той же пропорции.