+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат с лососем и яйцами пашот
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
23
36385
1
Салат из семги с лаймом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
12
16702
0
Салат из свеклы «Наполеон»
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
28
59082
3
Реклама
Реклама

Картофельный салат

Картофельный салат
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Картофельный салат — простое блюдо, его легко приготовить утром. Компоненты салата также простые. Что-то может остаться от приготовления традиционного оливье, например, картофель. Пару веточек зелени, я думаю, всегда можно найти, лук-порей потихноньку вытесняет своего репчатого собрата. Томаты и зелень факультативны. Готовлю картофель редко. Как гарнир картофель также нечастый гость на столе, поэтому можно назвать этот салат и праздничным, несколько калорийным. За рецепт спасибо Евгению Сове, подсмотрела рецепт в кулинарной книге шефов моего города. Сочетанием картофеля в соусе из лука, оливок и вина удивлена приятно, салат однозначно для любителей лука и оливок. Приятного аппетита!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
794
кКалл
33%
Белки10 г
Жиры50 г
Углеводы61 г
% от дневной нормы
2 %
10 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 кг
1 банка
500 г
200 г
200 г
8 г
50 г
2 зубчика
2 веточки
2 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Нарезаем белую часть лука–порея. Отвариваем картофель и даем немного остыть. Или используем остатки отварного картофеля, который «не пошел» в салаты.
Нарезаем белую часть лука–порея. Отвариваем картофель и даем немного остыть. Или используем остатки отварного картофеля, который «не пошел» в салаты.
На весь экран
шаг 2
Обжариваем на сливочном масле порей. Можно добавить пару ложек растительного масла, чтобы сливочное не пенилось. Запах обжаренного лука — прелесть, сразу забываются все сложные многослойные салаты с экзотическими компонентами, хочется попробовать такой простой домашний салат с уютным запахом жаренного на сливочном масле лука.
Обжариваем на сливочном масле порей. Можно добавить пару ложек растительного масла, чтобы сливочное не пенилось. Запах обжаренного лука — прелесть, сразу забываются все сложные многослойные салаты с экзотическими компонентами, хочется попробовать такой простой домашний салат с уютным запахом жаренного на сливочном масле лука.
На весь экран
шаг 3
Нарезаем оливки (у меня микс), срезаем мякоть с косточек. Кладем оливки к порею.
Нарезаем оливки (у меня микс), срезаем мякоть с косточек. Кладем оливки к порею.
На весь экран
шаг 4
Раздавливаем чеснок.
Раздавливаем чеснок.
На весь экран
шаг 5
Солим. Добавляем чеснок к луку с оливками. Добавляем тимьян.
Солим. Добавляем чеснок к луку с оливками. Добавляем тимьян.
На весь экран
шаг 6
Теперь (сохраняю текст автора) «наливаем бокал вина, оставляем себе». Может быть, кому-то такая интерпретация рецепта будет особенно актуальна первого января утром. Фото с бокалом вина, а также с пожеланием автора рецепта не выставляю, чтобы не посчитали за рекламу марки вина и пропаганду «винолюбия». Отмеряем 200 мл, вливаем к луку. Закрываем крышкой и тушим до размягчения лука.
Теперь (сохраняю текст автора) «наливаем бокал вина, оставляем себе». Может быть, кому-то такая интерпретация рецепта будет особенно актуальна первого января утром. Фото с бокалом вина, а также с пожеланием автора рецепта не выставляю, чтобы не посчитали за рекламу марки вина и пропаганду «винолюбия». Отмеряем 200 мл, вливаем к луку. Закрываем крышкой и тушим до размягчения лука.
На весь экран
шаг 7
Картофель отварен, крупно нарезан и уложен в тарелку. Можно приготовить картофель и в кожуре, не нарезать, а раздавить.
Картофель отварен, крупно нарезан и уложен в тарелку. Можно приготовить картофель и в кожуре, не нарезать, а раздавить.
На весь экран
шаг 8
Нарезаем черри (наверное, зимой это оптимальный вариант помидоров, вкусно).
Нарезаем черри (наверное, зимой это оптимальный вариант помидоров, вкусно).
На весь экран
шаг 9
На картофель выкладываем лук. Поливаем всем соком-соусом от жарки.
На картофель выкладываем лук. Поливаем всем соком-соусом от жарки.
На весь экран
шаг 10
Сверху кладем черри и зелень, например, руколу, салат айсберг. Надеюсь, такой теплый ароматный салатик вам понравится. С праздниками! Приятного аппетита!
Сверху кладем черри и зелень, например, руколу, салат айсберг. Надеюсь, такой теплый ароматный салатик вам понравится. С праздниками! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
23.12.2018 00:12:13

Конечно,вкусный салат! 🙋💯

Лилия Я.
Лилия Я.
22.12.2018 13:49:16

Катюша,мне ооооочень понравился и сам салат,и то,как вкусно и с настроением описано приготовление.Спасибо за прекрасные ,всегда очень качественные рецепты и рекомендации!

golkka
golkka
22.12.2018 14:56:44
Лилия Я.,

спасибо, описание , конечно стащила в книжке, у автора рецепта, бокальчик вина для себя - это приятное дополнение. Спасибо за оценку, угощайся!