Салат «гурман»
Описание рецепта
Для любителей авокадо, красной рыбы, фасоли, творожного сыра предлагаю салат, в котором есть все эти ингредиенты. Для салата я использовала красную фасоль ТМ «Фрау Марта». Салат получился очень новогодним, так как
Уважаемые сотрудники ТМ «Фрау Марта» и самого лучшего кулинарного сайта «Едим Дома»! Поздравляю вас с самым удивительным, с самым любимым и самым нестареющим праздником — Новым годом!
Пусть Новый год в ваш дом придет и всем удачу принесет!
А добрый дедушка Мороз подарит счастья целый воз.
Радости, везения, успехов, настроения!
Слово редактора
Салат «Гурман» — отличное блюдо для праздничного стола. Сочетание нежной кеты, кремового творожного сыра, сливочного авокадо и пикантного лука создаёт богатый вкус. Фасоль добавляет сытности и текстуры. Такой салат будет хорошо смотреться на новогоднем столе, а также подойдёт для ужина в холодное время года. Можно экспериментировать с ингредиентами: например, вместо кеты использовать другие виды красной рыбы или добавить орехи для хруста.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кета100г
- фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта»0.5банка
- творожный сыр200г
- авокадо1шт.
- лук белый1шт.
- горчичное масло3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- лимонный сок1ст. л.
- укроп свежий2веточка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории612кКал25.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе слабосоленой кеты нарезать мелкими кубиками.
Для равномерного распределения вкуса нарезайте кету одинаковыми кубиками — так каждый кусочек будет хорошо чувствоваться в салате.
- Шаг 2
Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку. Нарезать авокадо мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Лимонный сок предотвратит потемнение авокадо. Используйте острый нож, чтобы кубики получились ровными и красивыми.
- Шаг 3
Творожный сыр достать из упаковки.
- Шаг 4
При помощи двух чайных ложек сформировать из сыра небольшие шарики.
Чтобы шарики из творожного сыра держали форму, можно слегка охладить сыр перед формированием — он будет менее липким.
- Шаг 5
Луковицу очистить, нарезать кольцами. Выложить лук на сито, обдать кипятком, затем — холодной водой, дать воде стечь.
Обработка лука кипятком уберёт резкость. После охлаждения водой лук станет более мягким и приятным на вкус.
- Шаг 6
Открыть банку с консервированной красной фасолью ТМ «Фрау Марта». Необходимое количество фасоли выложить на сито и промыть под проточной водой. Дать воде стечь.
Промывка фасоли уберёт лишний рассол и сделает салат менее солёным.
- Шаг 7
Все компоненты для салата готовы.
- Шаг 8
На тарелку выложить кусочки авокадо.
- Шаг 9
Выложить кусочки рыбы.
- Шаг 10
Выложить зерна фасоли. Далее разложить шарики творожного сыра, колечки лука. Посыпать салат перцем, полить горчичным маслом. Масло можете использовать любое по своему желанию. Украсить салат веточками укропа.
- Шаг 11
Наш салат готов. Подать его на праздничный стол. Всем приятного аппетита! С Новым годом!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнело и не потеряло свежесть. Можно подготовить ингредиенты заранее: нарезать кету и авокадо, сделать шарики из творожного сыра, — и хранить в холодильнике до момента сборки салата. Для более пикантного вкуса можно добавить в заправку немного соевого соуса.