Яйца, запеченные с сыром, на завтрак
Описание рецепта
В новогодние праздники очень много забот.
Слово редактора
Запечённые в слоёном тесте яйца с сыром — отличный вариант для завтрака, который удивит ваших близких. Такая подача превратит обычный завтрак в праздничный. Блюдо сочетает хрустящую текстуру слоёного теста и нежную яичную массу с солоноватостью сыра — это гармоничное сочетание понравится даже тем, кто не любит яйца в традиционном виде. Подавайте с зеленью и свежими овощами — так завтрак станет ещё ярче и полезнее. Техника запекания делает это блюдо лёгким в приготовлении и подходящим для утреннего меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1пласт
- яйца куриные4шт.
- сыр твердый80г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории276кКал11.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разморозить тесто. Отступив от края 1,5 см, прорезать круг на половину толщины. Разделить на 4 части.
При размораживании теста следите, чтобы оно не стало слишком мягким — иначе будет сложно работать с ним. Используйте острый нож для ровных срезов.
- Шаг 2
Сделать в круге много проколов и выпекать в горячей духовке при 180°C в течение 10 минут. Вынуть и снять круглые крышечки.
Проколы помогут избежать вздутия теста при выпекании. Следите, чтобы края не подгорели — они должны стать слегка золотистыми.
- Шаг 3
Положить на дно круга сыр и влить яйцо. Посолить по вкусу.
Сыр лучше натереть — так он распределится равномернее и быстрее расплавится. Выбирайте сыр с хорошей плавкостью.
- Шаг 4
Верните в духовку и запекайте до готовности яиц. Обычно это занимает от 10 до 20 минут. Все зависит от вашей духовки.
Готовность яиц можно определить по белку — он должен стать плотным, а желток — загустеть, но остаться немного жидким. Если предпочитаете более плотный желток, увеличьте время запекания.
- Шаг 5
Выньте и разложите по тарелкам.
- Шаг 6
Подавайте сразу.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые яйца, запечённые с сыром, лучше подавать сразу — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если необходимо приготовить блюдо заранее, храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К завтраку отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат.