Оливье с креветками
Описание рецепта
Для любителей морепродуктов мы приготовим новогодний салат оливье с креветками и мидиями.
Даже самый модерновый новогодний стол невозможно представить без салата оливье. Но готовить его мы будем по-новому, с учетом пожеланий гостей. И подавать будем не в большом салатнике, а маленькими изящными порциями.
Уважаемые сотрудники ТМ «Фрау Марта»! В Новый год хочу пожелать процветания вашему бизнесу! Пожелать вам заказчиков — деловых и надежных! Пусть работа приносит большую удовлетворенность и радость! Желаю вам не знать кризисов и богатеть не по дням, а по часам! Мира вашим семьям, пусть в них живут любовь, понимание и взаимное уважение!
Дорогая и любимая редакция «Едим Дома», от всей души поздравляю вас с наступающим Новым годом! Искренне хочу пожелать всем вам счастливого и доброго, успешного и светлого 2019 года! Пусть каждый в нем будет здоров и любим! Пусть ждут вас впереди большие победы и достижения!
Слово редактора
Оливье с креветками и мидиями — оригинальная интерпретация классического салата, которая особенно понравится любителям морепродуктов. Такой вариант сделает праздничное меню более разнообразным и изысканным. Лимонная заправка подчеркнёт свежесть ингредиентов и добавит лёгкую кислинку. Салат можно украсить веточками зелени и дольками лимона — так он будет выглядеть ещё привлекательнее. Подавайте оливье с креветками как часть новогоднего стола или в качестве изысканной закуски на любом праздничном ужине.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»100г
- яйца куриные3шт.
- картофель2шт.
- морковь1шт.
- огурцы маринованные2шт.
- огурцы свежие1шт.
- креветки очищенные200г
- мидии копченые в масле100г
- лимоны0.5шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- зелень рубленаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории236кКал9.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для салата я использовала готовые очищенные креветки и консервированные копченые мидии в масле. Креветки и мидии выложить в салатник, приправить солью, перцем, цедрой и соком половины лимона. Оставить минут на 10.Лимон придаст креветкам и мидиям свежесть и лёгкую кислинку. Убедитесь, что цедра не содержит белых частей — они могут дать горечь. - Шаг 2
Картофель и морковь, предварительно отваренные до готовности с долькой чеснока, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками со стороной 5–7 мм.Отваривайте картофель и морковь в подсоленной воде — так овощи будут вкуснее. Чеснок придаст лёгкий аромат, но не переборщите с его количеством, чтобы не перебить вкус салата. - Шаг 3
Свежий и маринованные огурцы очистить от шкурки и нарезать такими же мелкими кубиками, как картофель и морковь. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и также нарезать мелкими кубиками.Очистка огурцов от шкурки сделает салат более нежным. Для равномерности текстуры старайтесь нарезать все ингредиенты одинаковыми кубиками. - Шаг 4
Консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта» откинуть на сито.Откидывание горошка на сито поможет избавиться от лишней жидкости и сделает салат менее водянистым. - Шаг 5
Переложить в салатник к креветкам и мидиям все подготовленные ингредиенты. - Шаг 6
Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Салат оливье с креветками и мидиями готов. Охладить салат перед подачей не менее 2 часов.Перед добавлением майонеза попробуйте салат на соль и перец — морепродукты и огурцы уже могут содержать достаточно соли. Майонез выбирайте по вкусу: классический или лёгкий. - Шаг 7
Выложить салат через сервировочное кольцо. Украсить креветками и зеленью. - Шаг 8
Для разнообразия возможен и такой вариант подачи салата. - Шаг 9
Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
Комментарии
6Приготовила салат по этому рецепту. Салат очень на любителя. Хоть я и люблю морепродукты, в том числе и креветки и мидии, но тут сочетание ингредиентов мне не понравилось. Один раз еще поесть можно, но готовить повторно не хочется. Возможно, это лично мои предпочтения и другим салат понравится. В ингредиентах не указан майонез. Фото прикрепила.
Приготовили в этот новый год Ваш вариант оливье! Очень вкусно! Я без фото, но с большой благодарностью за находку!!!😊👍💐
Слюнки текут от такого салатика,Мариночка😊😉😚
Марина, вкусный салатик! Красивая подача!👌👍😋🌞🎄
Интересненько😀 такой морской оливье