+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченные овощи с соусом песто из грецких орехов
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
39039
1
Творожный завтрак с яблоком, бананом и сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
7
17952
0
Реклама
Реклама

Оливье с ростбифом

Оливье с ростбифом
Оливье с ростбифом
Оливье с ростбифом
Оливье с ростбифом
Оливье с ростбифом
123123 ed4 square100
Оливье с ростбифом
Оливье с ростбифом
Оливье с ростбифом
Оливье с ростбифом
Подготовка
3 часа
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Даже самый модерновый новогодний стол невозможно представить без салата оливье. Но готовить его мы будем по-новому, с учетом пожеланий гостей. И подавать будем не в большом салатнике, а маленькими изящными порциями. Для мясоедов приготовим салат оливье с ростбифом.

Уважаемые сотрудники ТМ «Фрау Марта»! Поздравляю вас с Новым годом! Пусть новый 2019 год порадует удачными сделками и выгодными заказами, а деловое партнерство будет продуктивным и приятным. Благополучия и крепкого здоровья вашим семьям!

Дорогая и любимая редакция «Едим Дома», от всей души поздравляю вас с Новым годом! Искренне хочу пожелать всем вам счастливого и доброго, успешного и светлого 2019 года! Пусть каждый в нем будет здоров и любим! Благополучия, добра и процветания вашим семьям, приятных праздников и светлого настроения.

Дорогие и любимые «едимдомовцы», мои друзья и друзья моих друзей! Примите мои самые искренние и теплые поздравления с Новым годом! Пусть этот праздник волшебства и сказок подарит вам лучшие минуты счастья, лучезарность глаз любимых людей, яркие события, веселье, смех! Мира вашим семьям, и пусть в них живут любовь, понимание и взаимное уважение!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
488
кКалл
20%
Белки20 г
Жиры36 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
5 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для ростбифа
400 г
5 зубчиков
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для салата
400 г
200 г
1 ст. л.
1 шт.
7 шт.
5 шт.
2 шт.
200 г
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Доска разделочная с ручкой 17х36 см
845 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Доска разделочная средняя 25х36 см
1336 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
2699 руб.
Салатник упрочненный АВРОРА 304 мм
382 руб.
K1520314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
1299 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
248 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
427 руб.
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
7287 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 пышек 623222
1475 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
SHR-0220W/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
4150 руб.
Салатник GRACE d=310 мм
1553 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Говяжью вырезку очистить, натереть солью и перцем.
Говяжью вырезку очистить, натереть солью и перцем.
На весь экран
шаг 2
На сковороду налить оливковое масло, добавить раздавленные зубчики чеснока. Разогреть масло и выложить мясо.
На сковороду налить оливковое масло, добавить раздавленные зубчики чеснока. Разогреть масло и выложить мясо.
На весь экран
шаг 3
Обжаривать мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.
Обжаривать мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.
На весь экран
шаг 4
Затем переложить обжаренное мясо на фольгу.
Затем переложить обжаренное мясо на фольгу.
На весь экран
шаг 5
Завернуть обжаренное мясо в фольгу и запекать в разогретой до 180°C духовке от 30 до 50 минут (время зависит от желаемой степени прожарки).
Завернуть обжаренное мясо в фольгу и запекать в разогретой до 180°C духовке от 30 до 50 минут (время зависит от желаемой степени прожарки).
На весь экран
шаг 6
Мясо полностью остудить в фольге (2–3 часа).
Мясо полностью остудить в фольге (2–3 часа).
На весь экран
шаг 7
Картофель очистить, нарезать кубиками со стороной в 1 см, залить подсоленным кипятком и отварить до мягкости.
Картофель очистить, нарезать кубиками со стороной в 1 см, залить подсоленным кипятком и отварить до мягкости.
На весь экран
шаг 8
Консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта» отделить от заливки.
Консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта» отделить от заливки.
На весь экран
шаг 9
В салатнике смешать 3 ст. л. жидкости от зеленого горошка с оливковым маслом и майонезом.
В салатнике смешать 3 ст. л. жидкости от зеленого горошка с оливковым маслом и майонезом.
На весь экран
шаг 10
Очистить большое зеленое яблоко от кожуры и сердцевины. Нарезать кубиками со стороной в 1 см.
Очистить большое зеленое яблоко от кожуры и сердцевины. Нарезать кубиками со стороной в 1 см.
На весь экран
шаг 11
И сразу же смешать яблоко с заправкой.
И сразу же смешать яблоко с заправкой.
На весь экран
шаг 12
Свежие и маринованные огурцы нарезать кубиками со стороной в 1 см.
Свежие и маринованные огурцы нарезать кубиками со стороной в 1 см.
На весь экран
шаг 13
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
На весь экран
шаг 14
Отваренные кубики картофеля откинуть на сито.
Отваренные кубики картофеля откинуть на сито.
На весь экран
шаг 15
Отрезать несколько тонких ломтиков ростбифа для украшения салата, остальной нарезать кубиками со стороной в 1 см.
Отрезать несколько тонких ломтиков ростбифа для украшения салата, остальной нарезать кубиками со стороной в 1 см.
На весь экран
шаг 16
Выложить в салатник с яблоками и заправкой все подготовленные ингредиенты. Хорошо перемешать. Перед подачей охладить салат несколько часов в холодильнике.
Выложить в салатник с яблоками и заправкой все подготовленные ингредиенты. Хорошо перемешать. Перед подачей охладить салат несколько часов в холодильнике.
На весь экран
шаг 17
Салат оливье с ростбифом готов.
Салат оливье с ростбифом готов.
На весь экран
шаг 18
Подача: кусочки ростбифа свернуть рулетиками, перевязать зеленью (у меня веточки петрушки, можно использовать перья зеленого лука) и украсить порцию салата.
Подача: кусочки ростбифа свернуть рулетиками, перевязать зеленью (у меня веточки петрушки, можно использовать перья зеленого лука) и украсить порцию салата.
На весь экран
шаг 19
Оливье с ростбифом готов.
Оливье с ростбифом готов.
На весь экран
шаг 20
Можно украсить салат вьющимися нитями из перьев зеленого лука, а рулетик из ростбифа положить сверху.
Можно украсить салат вьющимися нитями из перьев зеленого лука, а рулетик из ростбифа положить сверху.
На весь экран
шаг 21
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Яся
Яся
21.01.2019 19:06:19

Круть, Марина! 😍😉😀 Я от такого варианта оливье точно не откажусь!👌

Констанция
Констанция
21.01.2019 19:58:36
Яся,

Попробуйте, вкусно!😋😋😋

Яся
Яся
22.01.2019 10:28:00
Констанция,

Ко мне можно на "ты", если Вы не против, Марина.😊

Констанция
Констанция
22.01.2019 11:06:30
Яся,

Я только, "за"! Яся, давай, дружить!😊😊😊

Яся
Яся
22.01.2019 11:46:22
Констанция,

Давай, конечно, Марина! 😍Буду очень рада!🙋💓

Simona
Simona
21.01.2019 22:50:53

Марина, очень вкусно и красивая подача!!😍😋👌👍👏🌞

Констанция
Констанция
22.01.2019 06:45:43
Simona,

Спасибо, Тамара!💗