Салат «с новым годом!»
Описание рецепта
Ингредиенты этого салата из крабовых палочек вполне традиционные, но необычное оформление в форме кольца несомненно привлечет внимание гостей и сделает салат гвоздем программы. Готовим!
Уважаемые сотрудники ТМ «Фрау Марта»! Поздравляю вас с Новым годом! Пусть новый 2019 год порадует удачными сделками и выгодными заказами, а деловое партнерство будет продуктивным и приятным. Благополучия и крепкого здоровья вашим семьям!
Дорогая и любимая редакция «Едим Дома», от всей души поздравляю вас с Новым годом! Искренне хочу пожелать всем вам счастливого и доброго, успешного и светлого 2019 года! Пусть каждый в нем будет здоров и любим! Благополучия, добра и процветания вашим семьям, приятных праздников и светлого настроения.
Дорогие и любимые «едимдомовцы», мои друзья и друзья моих друзей! Примите мои самые искренние и теплые поздравления с Новым годом! Пусть этот праздник волшебства и сказок подарит вам лучшие минуты счастья, лучезарность глаз любимых людей, яркие события, веселье, смех! Мир вашим семьям, и пусть в них живут любовь, понимание и взаимное уважение!
Слово редактора
Салат «С Новым годом!» — отличное решение для праздничного стола. Сочетание крабовых палочек, кукурузы и свежих овощей делает его лёгким и в то же время сытным. Греческий йогурт с горчицей придают салату нежный вкус и пикантность. Такое блюдо не только порадует гостей своим аппетитным видом, но и станет ярким акцентом на новогоднем столе. Подавайте салат как закуску перед основными блюдами — он отлично утолит голод и поднимет настроение!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
- крабовые палочки200г
- рис0.3стакан
- огурцы свежие1шт.
- помидоры черри5шт.
- укроп свежий1пучок
- йогурт греческий100г
- горчица1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- яйца куриные3шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории158кКал6.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить рис, откинуть его на сито и промыть холодной водой.
Для рассыпчатости риса используйте длиннозёрный сорт и соблюдайте пропорцию воды 1:2. Промывайте, пока вода не станет прозрачной — это уберёт лишний крахмал
- Шаг 2
Консервированную кукурузу ТМ «Фрау Марта» отделить от заливки.
Перед использованием кукурузы попробуйте её на вкус — она должна быть сладкой и без посторонних привкусов
- Шаг 3
Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут
- Шаг 4
Свежий огурец нарезать мелкими кусочками.
Для равномерного нарезания огурца используйте острый нож — так салат будет выглядеть аккуратнее
- Шаг 5
5 крабовых палочек оставить для украшения. Остальные мелко нарезать.
Крабовые палочки для украшения лучше выбирать яркого цвета — так салат будет более аппетитным
- Шаг 6
С помощью зубочистки закрепить на торцах крабовых палочек помидоры черри (лучше взять сливовидные). Получились «свечки».
Если нет зубочистки, можно использовать шпажки или небольшие палочки для канапе
- Шаг 7
Для заправки лучше взять густой греческий йогурт. У меня домашний натуральный йогурт. Для удаления лишней жидкости я переложила йогурт в бумажные одноразовые фильтры для кофеварки (3 шт.). Йогурт становится очень густым.
Вместо бумажных фильтров можно использовать марлю, сложенную в несколько слоёв — она тоже хорошо отведёт лишнюю жидкость
- Шаг 8
В йогурт для пикантности (по желанию) можно добавить чайную ложку любимой горчицы. Перемешать. Заправка для салата готова.
Выбирайте горчицу с мягким вкусом, чтобы не перебить нежный вкус салата
- Шаг 9
В миску выложить отварной рис, яйца, кукурузу, нарезанные огурец и крабовые палочки.
Перед добавлением ингредиентов в миску убедитесь, что они имеют примерно одинаковую температуру — это поможет сохранить текстуру салата
- Шаг 10
Заправить салат йогуртом, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
- Шаг 11
Можно выложить салат в порционные емкости.
- Шаг 12
А можно подать необычно
— в форме кольца. В центр сервировочного блюда поставить стакан. - Шаг 13
Вокруг стакана равномерно разложить салат.
- Шаг 14
Поставить 5 «свечек».
- Шаг 15
Аккуратно убрать стакан и густо посыпать мелконарезанным укропом. Сверху можно украсить (по желанию) зернами консервированной кукурузы, семенами кунжута и т. д.
- Шаг 16
Новогодний салат из крабовых палочек с консервированной кукурузой готов. Приятного аппетита! Угощайте гостей!
На заметку
Салат лучше готовить за 1–2 часа до подачи, чтобы ингредиенты хорошо пропитались. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Для более лёгкого варианта можно заменить греческий йогурт на нежирный кефир в той же пропорции. Украсить салат можно веточками укропа и оставшимися крабовыми палочками, уложив их по краю кольца.