+ 1000
+ 1000

Пирог с потрохами

Пирог с потрохами
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Новый год — это семейный праздник! И когда собирается вся семья, или же гости приходят на праздничный обед, я предлагаю угостить их сытным и нарядным пирогом.

Пищевая ценность порции
449
кКалл
19%
Белки91 г
Жиры19 г
Углеводы44 г
% от дневной нормы
23 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
2 стакана
2 стакана
1 шт.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Начинка
400 г
400 г
500 г
400 г
130 г
100 г
200 г
2 шт.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Сначала готовим начинку: потроха пропускаем через мясорубку.
Сначала готовим начинку: потроха пропускаем через мясорубку.
На весь экран
шаг 2/15
Лук нарезаем, морковь натираем и обжариваем с луком.
Лук нарезаем, морковь натираем и обжариваем с луком.
На весь экран
шаг 3/15
Добавляем молотые потроха и тушим примерно 15 минут. Солим и перчим.
Добавляем молотые потроха и тушим примерно 15 минут. Солим и перчим.
На весь экран
шаг 4/15
Сыр натираем на терке.
Сыр натираем на терке.
На весь экран
шаг 5/15
Сметану соединяем с яйцами и сыром.
Сметану соединяем с яйцами и сыром.
На весь экран
шаг 6/15
Рис отвариваем почти до готовности.
Рис отвариваем почти до готовности.
На весь экран
шаг 7/15
Соединяем потушенный фарш, сметану с сыром и яйцами, рис. Добавляем прованские травы, перемешиваем. При необходимости еще солим и перчим.
Соединяем потушенный фарш, сметану с сыром и яйцами, рис. Добавляем прованские травы, перемешиваем. При необходимости еще солим и перчим.
На весь экран
шаг 8/15
Для приготовления теста: в кефир добавляем яйца. Муку смешиваем с солью и содой. Добавляем половину муки в кефир с яйцами, потом мягкий свиной жир, а затем оставшуюся муку. Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Для приготовления теста: в кефир добавляем яйца. Муку смешиваем с солью и содой. Добавляем половину муки в кефир с яйцами, потом мягкий свиной жир, а затем оставшуюся муку. Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 9/15
Отрезаем от теста 1/3 часть.
Отрезаем от теста 1/3 часть.
На весь экран
шаг 10/15
2/3 часть раскатываем и выкладываем в смазанную маслом формы 24–26 см. Так, чтобы закрыло бока.
2/3 часть раскатываем и выкладываем в смазанную маслом формы 24–26 см. Так, чтобы закрыло бока.
На весь экран
шаг 11/15
Выкладываем фарш.
Выкладываем фарш.
На весь экран
шаг 12/15
Раскатываем оставшуюся часть тесто и выкладываем сверху. Украшаем по желанию. Смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока.
Раскатываем оставшуюся часть тесто и выкладываем сверху. Украшаем по желанию. Смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока.
На весь экран
шаг 13/15
Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 10 минут, потом уменьшаем температуру до 180°C, выпекаем еще 1–1,15 час. Следите за своей духовкой, возможно нужно будет прикрыть фольгой.
Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 10 минут, потом уменьшаем температуру до 180°C, выпекаем еще 1–1,15 час. Следите за своей духовкой, возможно нужно будет прикрыть фольгой.
На весь экран
шаг 14/15
Даем немного остыть и разрезаем.
Даем немного остыть и разрезаем.
На весь экран
шаг 15/15
Сытно и вкусно! Приятного аппетита!
Сытно и вкусно! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
shcherban.v.p
shcherban.v.p
6 месяцев назад

Хорошо получилось!

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 месяцев назад
shcherban.v.p,

Спасибо! Рада, что понравился!

Елена
Елена
1 год назад

Ирочка, а свиной мягкий жир чем можно заменить???

ЭLENA
ЭLENA
1 год назад

Ууух, высоченный какой)) с таким пирожком сытно и радостно!!!😋😜👏👏👏

Ирина  B&C
Ирина B&C
1 год назад
ЭLENA,

Леночка, спасибо!!!😍 Это точно))))😂

vicky
vicky
1 год назад

Красота какая❣️и вкуснота‼️😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
1 год назад
vicky,

Викуль, спасибо!!!😍

Simona
Simona
1 год назад

Ира, очень вкусный, уютный домашний пирог: тоненькая корочка теста и много начинки!!😋👌👍Поздравляю с Рождеством!💒🌞🎀🌟

Ирина  B&C
Ирина B&C
1 год назад
Simona,

Тамарочка, спасибо большое!!! С Рождеством!!!

Показать еще комментарии