Торт «Новогодняя мечта»

Торт «Новогодняя мечта»

Время приготовления 10 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Говорят, под Новый год

Что ни пожелается,

Все всегда произойдет!

Все всегда сбывается!

Все мечтают, чуда ждут — 

Взрослые и дети!

Бой курантов, миг и вдруг...

Сбылись желанья эти!!!

Мечты осуществимые, прекрасные и разные!

У меня мечта проста, машина KENWOOD — классная!

А торт очень вкусный и несложный в приготовлении! Ванильный бисквит, крем на основе творожного сыра и сливок и ароматнейший клубничный джем из домашней ягоды! Готовьте с удовольствием! Пусть в Новом году все мечты и желания сбудутся!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории530кКал
    22.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим продукты. Для приготовления торта нужно будет испечь 3 бисквитных коржа. Для 1 коржа потребуется 2 яйца, 90 гр. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 70 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кипятка. Диаметр формы 20 см. На дно формы кладем пергамент. В чашу миксера выкладываем 2 яйца и 90 г сахара.
    Подготовим продукты. Для приготовления торта нужно будет испечь 3 бисквитных коржа. Для 1 коржа потребуется 2 яйца, 90 гр. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 70 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кипятка. Диаметр формы 20 см. На дно формы кладем пергамент. В чашу миксера выкладываем 2 яйца и 90 г сахара.
  • Шаг 2 Взбиваем массу в течении 5–7 минут.
    Взбиваем массу в течении 5–7 минут.
  • Шаг 3 В чашку просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель теста. Перемешиваем.
    В чашку просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель теста. Перемешиваем.
  • Шаг 4 В яичную пену просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем движениями снизу-вверх.
    В яичную пену просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем движениями снизу-вверх.
  • Шаг 5 Добавляем 2 ст. л. растительного масла. Аккуратно перемешиваем.
    Добавляем 2 ст. л. растительного масла. Аккуратно перемешиваем.
  • Шаг 6 Добавляем 2 ст. л. кипятка. Перемешиваем массу.
    Добавляем 2 ст. л. кипятка. Перемешиваем массу.
  • Шаг 7 Выливаем тесто в подготовленную форму. Помещаем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 20–25 минут при 160–180°C. Первые 12–15 минут духовку не открываем. Затем готовность проверяем сухой шпажкой.
    Выливаем тесто в подготовленную форму. Помещаем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 20–25 минут при 160–180°C. Первые 12–15 минут духовку не открываем. Затем готовность проверяем сухой шпажкой.
  • Шаг 8 Вынимаем форму их духовки. Ножом проводим вдоль бортиков. Выкладываем корж на решетку, остужаем. Затем заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на 6–8 часов в холодильнике. Аналогично выпекаем еще 2 коржа.
    Вынимаем форму их духовки. Ножом проводим вдоль бортиков. Выкладываем корж на решетку, остужаем. Затем заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на 6–8 часов в холодильнике. Аналогично выпекаем еще 2 коржа.
  • Шаг 9 Коржи подравниваем, срезая верхний бугорок.
    Коржи подравниваем, срезая верхний бугорок.
  • Шаг 10 В чашу миксера выкладываем творожный сыр и сахарную пудру. Добавляем жирные сливки.
    В чашу миксера выкладываем творожный сыр и сахарную пудру. Добавляем жирные сливки.
  • Шаг 11 Взбиваем до однородного пышного состояния, 1 ст. л. творожного крема отложить.
    Взбиваем до однородного пышного состояния, 1 ст. л. творожного крема отложить.
  • Шаг 12 Приготовленный крем выкладываем в кондитерский мешок.
    Приготовленный крем выкладываем в кондитерский мешок.
  • Шаг 13 Подложку для торта протереть водкой или спиртом. В центр подложки отсадить 1 «звездочку» крема. Уложить корж.
    Подложку для торта протереть водкой или спиртом. В центр подложки отсадить 1 «звездочку» крема. Уложить корж.
  • Шаг 14 Корж слегка пропитываем сахарным сиропом.
    Корж слегка пропитываем сахарным сиропом.
  • Шаг 15 Затем на корж выкладываем творожный крем.
    Затем на корж выкладываем творожный крем.
  • Шаг 16 Равномерно распределяем крем по поверхности коржа, делая небольшие бортики.
    Равномерно распределяем крем по поверхности коржа, делая небольшие бортики.
  • Шаг 17 Для начинки я буду использовать ароматнейший клубничный джем из домашней собственноручно выращенной ягоды. Очень густой и очень вкусный!
    Для начинки я буду использовать ароматнейший клубничный джем из домашней собственноручно выращенной ягоды. Очень густой и очень вкусный!
  • Шаг 18 В центр коржа с кремом выкладываем клубничный джем. Равномерно распределяем, не доходя до бортиков из крема.
    В центр коржа с кремом выкладываем клубничный джем. Равномерно распределяем, не доходя до бортиков из крема.
  • Шаг 19 Накрываем вторым коржом. Его также пропитываем сахарным сиропом.
    Накрываем вторым коржом. Его также пропитываем сахарным сиропом.
  • Шаг 20 Затем выкладываем крем и джем. Накрываем третьим коржом.
    Затем выкладываем крем и джем. Накрываем третьим коржом.
  • Шаг 21 Поверх третьего коржа выкладываем крем. Равномерно распределяем. Я использовала шпатель.
    Поверх третьего коржа выкладываем крем. Равномерно распределяем. Я использовала шпатель.
  • Шаг 22 Кремом покрываем бока будущего торта.
    Кремом покрываем бока будущего торта.
  • Шаг 23 Используя шпатель равномерно распределяем крем, выравнивая поверхность.
    Используя шпатель равномерно распределяем крем, выравнивая поверхность.
  • Шаг 24 Отложенную 1 ст. л. крема окрашиваем пищевым зеленым красителем.
    Отложенную 1 ст. л. крема окрашиваем пищевым зеленым красителем.
  • Шаг 25 Вот такая красота получается.
    Вот такая красота получается.
  • Шаг 26 На боках торта с помощью чайной ложки или шпателя прорисовываем «елочки».
    На боках торта с помощью чайной ложки или шпателя прорисовываем «елочки».
  • Шаг 27 Затем оформляем уже окрашенным кремом.
    Затем оформляем уже окрашенным кремом.
  • Шаг 28 Украшаем «елочку» кондитерскими посыпками. Аналогично делаем остальные «елочки» по всей окружности торта.
    Украшаем «елочку» кондитерскими посыпками. Аналогично делаем остальные «елочки» по всей окружности торта.
  • Шаг 29 Верх торта было решено украсить вот таким снеговичком, из глазированного белым шоколадом печенья.
    Верх торта было решено украсить вот таким снеговичком, из глазированного белым шоколадом печенья.
  • Шаг 30 «Елочка» из окрашенного творожного крема.
    «Елочка» из окрашенного творожного крема.
  • Шаг 31 Финальные штрихи! Украшаем посыпками!
    Финальные штрихи! Украшаем посыпками!
  • Шаг 32 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 33 С Новым годом! Пусть все мечты и желания обязательно сбудутся!
    С Новым годом! Пусть все мечты и желания обязательно сбудутся!
Оценить52
0

Автор рецепта

Natalya LFNatalya LF,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий

Оставить комментарий