Особенности рецепта: Салат с фасолью и копчёностями на каждый день

🟢 Быстро 🔥 311 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Елена Шашкина.

Салат с фасолью и копчёностями на каждый день

12 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Елена ШашкинаАвтор рецепта

Описание рецепта

Как же шикарно сочетается фасоль и копчености! А овощи и зелень здесь создают ощущение легкости. Этот салат однозначно будет «уминаться» за обе щеки. Можете взять любое копченое или вяленое мясо и любую зелень на свой вкус. Хочу поздравить редакцию «Едим Дома» и бренд «Фрау Марта» с наступающим Новым годом и пожелать процветания и успехов, чтобы подобные конкурсы устраивались часто и радовали поклонников чудесной продукции!

Слово редактора

Сытный салат на основе консервированной фасоли и копчёного мяса. Сельдерей, помидоры черри и листовой салат добавляют свежесть, зелёный лук — лёгкую остроту. Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса связывает все ингредиенты. Подходит как самостоятельный обед или лёгкий ужин. Вместо копчёностей можно взять вяленое мясо, зелень — любую по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Салат
фасоль белая консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
копчености200г
помидоры черри150г
лук зеленый1пучок
салат листовой1пучок
сельдерей1шт.

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории311кКал
12.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сельдерей нарезать небольшими кусочками. С фасоли слить жидкость, добавить к сельдерею.
Фасоль лучше откидывать на сито и дать стечь около минуты — лишняя жидкость разбавит заправку.
Шаг 2
Листовой салат промыть и просушить.
Удобно выкладывать салат в дуршлаг и встряхивать — листья просыхают быстро.
Шаг 3
Копчёности нарезать соломкой. Черри разрезать на половинки. Зелёный лук мелко нарезать.
Копчёности режьте соломкой одинаковой толщины, чтобы они равномерно распределились в салате.
Шаг 4
Все ингредиенты соединить и перемешать.
Перемешивайте аккуратно, чтобы черри не раздавились и не пустили сок раньше времени.
Шаг 5
Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
Пробуйте заправку до добавления соли: бальзамик и копчёности уже дают насыщенный вкус.
Шаг 6
Заправить салат непосредственно перед подачей.
Заправляйте прямо перед подачей — иначе листья осядут и потеряют текстуру.
Шаг 7
Приятного аппетита!

На заметку

Готовый салат подавайте сразу — листья быстро теряют упругость под заправкой. Хранить в заправленном виде не рекомендуется. Если готовите заранее, держите все компоненты отдельно и соединяйте перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить фото готового блюда — видно, насколько он яркий и аппетитный.