Торт «Премьера»

06 января 2019

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Поздравляю всех с наступающим праздником Рождества Христова! Желаю всем добра и радости, мира и счастья! Предлагаю вашему вниманию рецепт торта по мотивам торта «Медовик». В тесто я добавила какао, а вместо обычной муки использовала цельнозерновую. Торт получился вкусный и полезный. Угощайтесь! Время приготовления я указала без учета пропитки готового торта в холодильнике.

Регистрационный номер — 712468810.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
яйца куриные крупные2шт.
маргарин сливочный125г
пшеничная мука цельнозерновая350г
мед100г
какао2ст. л.
соль1щепотка
сода1ч. л.
сахар1стакан

Крем
сметана 30%600г
сахар1стакан

Для украшения
цукаты80г

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы96г
32.00% от дневной нормы
Калории776кКал
32.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца соединить с сахаром и солью, взбить.
Шаг 2
На водяной бане растопить маргарин и мед.
Шаг 3
Всыпать в растопленный маргарин с медом порошок какао и тщательно перемешать лопаткой до исчезновения комочков.
Шаг 4
Добавить яичную смесь в масляную, продолжая нагревать на водяной бане и помешивать.
Шаг 5
Всыпать соду, перемешать, еще немного продолжать нагревание, а потом снять смесь с огня. Начнется выделение пузырьков газа.
Шаг 6
Порциями всыпать цельнозерновую муку и перемешивать.
Шаг 7
Тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.
Шаг 8
Тесто разделить на несколько частей, принимая во внимание размеры своей формы. У меня форма диаметром 23 см. Тесто я поделила на 5 частей. На подпыленном мукой столе или силиконовом коврике раскатать части теста в тонкие лепешки.
Шаг 9
Тесто осторожно перенести в форму, наколоть вилкой в нескольких местах. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C на 5–6 минут. Подобным образом раскатать и выпечь все остальные лепешки. Если любите, чтобы торт был красивой, правильной формы, то с помощью тарелки обрежьте края лепешки, пока она теплая. Я почти никогда края не обрезаю, мне нравятся их естественные изгибы.
Шаг 10
Для крема сметану взбить с сахаром.
Шаг 11
Готовым кремом смазать лепешки и уложить их друг на друга, не забывая оставить немного крема для смазывания боков торта.
Шаг 12
Украсить верх торта цукатами, как у меня, или любым другим способом по вашему желанию. Поставить торт для пропитки в холодильник на несколько часов или на ночь.
Шаг 13
Готовый торт подать на праздничный стол, разрезать на порции. Очень вкусно с чаем, какао, молоком. Угощайтесь! Приятного аппетита! Всех с Новым годом и с Рождеством Христовым!