Мясной хлеб «мясная подкова»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Часто готовлю такой вариант мясного хлеба с разными дополнениями. В основе фарш из 2-3 сортов мяса. Много лука, другие овощи, специи и пряности по вкусу, свежая зелень. И на Новогоднем столе этому вкусному и сытному блюду всегда найдётся место. Например, запечем все в форме подковы — на счастье! И конечно украсим свежими листьями зелёного салата и праздничными атрибутами. Поздравляю всех с Рождеством! Живите долго, красиво, весело и вкусно!
Регистрационный номер — 712468247.
Слово редактора
Мясной хлеб — отличная альтернатива традиционным мясным блюдам. Запекание в духовке позволяет добиться аппетитной корочки и сохранить сочность фарша. Попробуйте добавить в начинку грибы или оливки — они придадут блюду новый вкус. Мясной хлеб хорошо сочетается с картофельным пюре, овощным рагу или свежими салатами. Подавайте его на праздничный стол или в будни — сытное и ароматное блюдо порадует всю семью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш (свинина и курица)800г
- лук белый2шт.
- чеснок2зубчик
- помидоры1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- сыр гауда100г
- сметана 15%3ст. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- соль1щепотка
- салат листовой1пучок
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории463кКал19.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук мелко режем и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом.При обжаривании лука доведите его до золотистого цвета — так он придаст фаршу приятный аромат. Не пережаривайте, чтобы не испортить вкус блюда. - Шаг 2
Сыр твердый, помидор и сладкий перец — режем кубиком.Для равномерного распределения в фарше нарезайте сыр, помидор и перец небольшими кубиками одинакового размера. - Шаг 3
В фарш добавляем порезанные овощи, лук, сметану, смесь перцев, соль и два яйца.Убедитесь, что яйца хорошо перемешаны с фаршем, чтобы избежать образования комочков. Они сделают структуру мясного хлеба более нежной. - Шаг 4
Все хорошо перемешиваем.Перемешивайте фарш аккуратно, но тщательно, чтобы все ингредиенты равномерно распределились, но при этом не переработайте фарш — иначе мясной хлеб получится плотным. - Шаг 5
Выкладываем в любую огнеупорную форму в виде подковы.Перед выкладыванием фарша убедитесь, что форма чистая и слегка смазана маслом — это предотвратит прилипание. Придайте фаршу форму подковы с помощью кулинарной лопатки. - Шаг 6
Выпекаем в разогретой до 190°C духовке, около 1 часа. Выкладываем на красивую тарелку. Украшаем дополнительно свежей зеленью или листьями салата. Можно сметаной или майонезом сделать узор или надпись, когда немного остынет.Духовку разогрейте заранее до 190 °C. Готовность мясного хлеба проверяйте визуально — поверхность должна подрумяниться, а при прокалывании не должно выделяться розовое сок. - Шаг 7
Блюдо выходит очень сочным, нежным, ароматным, вкусным! Понравится и детям, и взрослым. Можно по желанию менять наполнение. Добавлять, например, грибы и другую зелень. Так же можно внутри запечь, сваренные заранее яйца — куриные или перепелиные. Ну и конечно можно выбрать другую форму и украсить на свой вкус. Приятного аппетита всем!
На заметку
Готовый мясной хлеб лучше всего подавать горячим, украсив свежими листьями салата и ломтиками помидоров. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать духовку, разогревая при 180 °C около 10–15 минут, чтобы сохранить текстуру. Для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного острого перца или пряных трав.Оценить520
0
Комментарии
3Фарш с овощами-это всегда вкусно...В котлеты то же давно лук не сырой кладу.Так гораздо вкуснее!
Готовлю похожий с грибами.Очень нравится.
Аппетитно выглядит!