Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июня
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Курица в специях по-индийски
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
25072
0
Реклама

Тушеное мясо в горшочке

Тушеное мясо в горшочке
Тушеное мясо в горшочке
Тушеное мясо в горшочке
Тушеное мясо в горшочке
Тушеное мясо в горшочке
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Вкусное и ароматное блюдо с мясом и картофелем в сметано-томатном соусе, и с крышечкой из слоеного теста.

Пищевая ценность порции

1047
кКал
44%
Белки37 г
Жиры52 г
Углеводы78 г
% от дневной нормы
9 %
10 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
2 ст. л.
2 шт.
2 зубчика
200 г
1 шт.
800 г
4 ст. л.
4 ст. л.
4 ст. л.
2 ст. л.
250 г
4 шт.
½ ст. л.
1 щепотка
3 щепотки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Мясо (мякоть) моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Разогреваем растительное масло и обжариваем мясо до румяности на сильном огне.
Мясо (мякоть) моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Разогреваем растительное масло и обжариваем мясо до румяности на сильном огне.


На весь экран

# шаг 2/12

Уменьшаем огонь. Кладем очищенные и порезанные: чеснок и репчатый лук, жарим до прозрачности.
Уменьшаем огонь. Кладем очищенные и порезанные: чеснок и репчатый лук, жарим до прозрачности.


На весь экран

# шаг 3/12

Добавляем топленое масло, порезанные пластинами грибы.
Добавляем топленое масло, порезанные пластинами грибы.


На весь экран

# шаг 4/12

Порезанный соломкой сладкий перец.
Порезанный соломкой сладкий перец.


На весь экран

# шаг 5/12

Порубленную зелень.
Порубленную зелень.


На весь экран

# шаг 6/12

Очищенный от шкурки и порезанный картофель, солим и перчим. Периодически перемешиваем и готовим до готовности мяса и картофеля.
Очищенный от шкурки и порезанный картофель, солим и перчим. Периодически перемешиваем и готовим до готовности мяса и картофеля.


На весь экран

# шаг 7/12

Приготовим соус. Смешиваем сметану с чесночным кетчупом. Добавляем по вкусу соль и перец. Можно добавить 0,5 ч. л. приправы (смесь трав).
Приготовим соус. Смешиваем сметану с чесночным кетчупом. Добавляем по вкусу соль и перец. Можно добавить 0,5 ч. л. приправы (смесь трав).


На весь экран

# шаг 8/12

Выкладываем приготовленное блюдо в формочки для запекания (4 шт. по 300 мл). В каждую формочку добавляем по 2 ст. л. соуса, посыпаем зеленью.
Выкладываем приготовленное блюдо в формочки для запекания (4 шт. по 300 мл). В каждую формочку добавляем по 2 ст. л. соуса, посыпаем зеленью.


На весь экран

# шаг 9/12

Сверху кладем по 1 помидорке черри.
Сверху кладем по 1 помидорке черри.


На весь экран

# шаг 10/12

Раскатываем слоеное тесто на припыленной мукой доске и вырезаем 4 круга, диаметр которых должен быть на 2 см больше диаметра формочки. На круге можно вырезать снежинки.
Раскатываем слоеное тесто на припыленной мукой доске и вырезаем 4 круга, диаметр которых должен быть на 2 см больше диаметра формочки. На круге можно вырезать снежинки.


На весь экран

# шаг 11/12

Закрываем формочки кружочком теста, смазываем его сметаной и отправляем в хорошо разогретую до температуры 190°C духовку. Запекаем до золотистого цвета крышки. Затем смазываем крышку взбитым с щепоткой соли желтком, и ставим еще на 5 минут в духовку до румяной корочки.
Закрываем формочки кружочком теста, смазываем его сметаной и отправляем в хорошо разогретую до температуры 190°C духовку. Запекаем до золотистого цвета крышки. Затем смазываем крышку взбитым с щепоткой соли желтком, и ставим еще на 5 минут в духовку до румяной корочки.


На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Nina Yan'kova
Nina Yan'kova
5 лет назад

здравствуйте, поясните пожста, я просто на самом деле не понимаю, почему, прежде, чем положить в горшочек, нужно все заранее приготовить? так вкуснее? зачем вообще потом перекладывать в горшочек и запекать? что это дает? я когда готовлю в горшочках кладу все продукты сырыми. Такой вариант никогда не пробовала, но часто вижу в рецептах. Заранее благодарю за пояснения )))😉😉

olga
olga
5 лет назад
Nina Yan'kova,

Здравствуйте Нина! Когда продукты сырые, готовят в горшочке в течение часа и даже больше. Если положить крышку из теста с сырыми продуктами на этот час, она сгорит. А здесь потомить, разогреть блюдо и заодно запечь крышку до золотистой корочки.
Можно положить крышку из теста с сырыми продуктами, тогда, когда они будут готовы, но это надо ловить момент.
Готовьте, как вам нравится.

olga
olga
5 лет назад
olga,

В результате, я хотела показать, как можно украсить простое в приготовление блюдо, и как его сделать праздничным.

Nina Yan'kova
Nina Yan'kova
5 лет назад
olga,

спасибо большое,

olga
olga
5 лет назад
Nina Yan'kova,

И вам большое Спасибо, что заглянули. С Новым Годом Вас!!!

Aliaksandr
Aliaksandr
5 лет назад

Спасибо. Хлеб почти не употребляю.....РЕЖИМ. Но я полностью с Вами согласен, очень красиво. Живу во Франции.....и теста здесь разного полно. Кухня разнообразная и вкусная, но иногда хочется своего родного..... 🌹

olga
olga
5 лет назад
Aliaksandr,

Прилетайте, 🚁🚀накроем поляну. С Новым Годом Вас!!!🌲

Aliaksandr
Aliaksandr
5 лет назад

Здравствуйте.
Теперь я все понял. Легко и просто, что очень необходимо для нас мужчин.
Merci beaucoup ! 🙏🙏

olga
olga
5 лет назад
Aliaksandr,

С крышкой из теста красивее. Тесто не дорогое ~50 руб. за 2 пластины, везде продается, раскатали и вырезали. Зато хрустящая, свежая корочка и хлеб не нужен. И удивите родственников и друзей.

Aliaksandr
Aliaksandr
5 лет назад

Если запекать без теста c верху в обычном горшочке с крышкой. Сколько минут нужно готовить ?

olga
olga
5 лет назад
Aliaksandr,

Добрый вечер! В формочки раскладываем уже приготовленное блюдо, а в духовке оно должно потомится под крышкой, пропитаться чесночным соусом. Время запекания, это когда зарумянится "крышка" теста. Тесто выпекается минут за ~20-25, значит в горшочке под крышкой такое же время.
И еще, может это пригодится, если нет чесночного кетчупа, а его нет в ингредиентах, пришлось поставить томатный кетчуп. Тогда к томатному кетчупу добавить 1-2 очищенных и прессованных зубчика чеснока.

Инна БИА
Инна БИА
5 лет назад

Как просто !!! я побаивалась замысловатых рецептов - а в вашем описании всё понятно

olga
olga
5 лет назад
Инна БИА,

Инна, спасибо! Мне очень приятно, что вам понравился рецепт!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.