Творожное печенье.
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Творожное печенье — отличный вариант для домашнего чаепития! Оно порадует вас нежной текстурой и лёгким творожным вкусом. Такое печенье можно приготовить заранее и хранить несколько дней — оно не теряет вкусовых качеств. Подавайте его с чаем, кофе или молоком. Простой рецепт позволит быстро создать вкусное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. В духовке печенье приобретёт аппетитную золотистую корочку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- творог500упаковка
- сахар1стакан
- сода1ч. л.
- лимонный сокпо вкусу
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16702г18557.78% от дневной нормы
- Жиры9165г11456.25% от дневной нормы
- Углеводы2202г734.00% от дневной нормы
- Калории161298кКал6720.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Сливочное масло растереть с творогом до однородного состояния.Добавить сахар, растереть. Добавить 2,5 стакана муки, ванилин (на кончике ножа). Вымесить тесто вручную. Для пышности ½ ч. л. соды погасить в лимонном соке (или уксусе). Вмешать в тесто. Убрать его в холодильник на 30 мин. Достать тесто из холодильника. Разделить на три части. Одну часть будем раскатывать, оставшееся тесто убираем обратно в холодильник. Раскатываем тесто скалкой, чтобы его толщина была примерно 5–7 мм. С помощью фигурных формочек вырезаем печенье. Обмакиваем одну сторону печенья в сахарный песок и укладываем другой стороной на противень, покрытый листом пергамента. Из трех частей теста у вас получится как раз три противня печенья.Выпекаем 25 мин. в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Печенье должно стать золотистого цвета.Чтобы тесто было более нежным, используйте творог с низким содержанием влаги. Сливочное масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше соединяется с творогом. Сахар лучше использовать мелкий, он быстрее растворится.
На заметку
Готовое творожное печенье лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более диетического варианта можно заменить часть сливочного масла на греческий йогурт (соотношение 1:1), но учтите, что текстура печенья немного изменится.Оценить58
0