Хошан (жареные манты с тыквой)

Хошан (жареные манты с тыквой)

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хошан — это одно из традиционных блюд уйгурского народа. Да, приготовление может занять время, но результат того стоит.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории440кКал
    18.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Замесите тесто. Соедините воду, соль и растительное масло.
    Замесите тесто. Соедините воду, соль и растительное масло.
  • Шаг 2 Всыпайте муку в емкость. Добавить яйцо и воду (воды может понадобиться чуть меньше либо чуть больше — все зависит от муки. Воду желательно добавлять по частям).
    Всыпайте муку в емкость. Добавить яйцо и воду (воды может понадобиться чуть меньше либо чуть больше — все зависит от муки. Воду желательно добавлять по частям).
  • Шаг 3 Замесите не тугое, средне-мягкое тесто. Уберите в сторону под пищевую пленку (через 15 минут еще раз размять).
    Замесите не тугое, средне-мягкое тесто. Уберите в сторону под пищевую пленку (через 15 минут еще раз размять).
  • Шаг 4 Подготовьте начинку.
    Подготовьте начинку.
  • Шаг 5 Тыкву нарезать мелкими кубиками.
    Тыкву нарезать мелкими кубиками.
  • Шаг 6 Лук — кубиками.
    Лук — кубиками.
  • Шаг 7 Таким же образом нарезать мясо.
    Таким же образом нарезать мясо.
  • Шаг 8 Все поместить в емкость, добавить соль, перец по вкусу (совет: если вам попалась несладкая тыква, добавьте немного сахара). Не торопитесь перемешивать, пока оставьте так.
    Все поместить в емкость, добавить соль, перец по вкусу (совет: если вам попалась несладкая тыква, добавьте немного сахара). Не торопитесь перемешивать, пока оставьте так.
  • Шаг 9 Разделите тесто на две части.
    Разделите тесто на две части.
  • Шаг 10 Раскатайте в колбаски.
    Раскатайте в колбаски.
  • Шаг 11 Разделите колбаски и сформируйте небольшие шарики (примерный вес одного шарика — 25 г).
    Разделите колбаски и сформируйте небольшие шарики (примерный вес одного шарика — 25 г).
  • Шаг 12 Раскатайте круглый пласт размером 1,5 мм. Важно, чтобы тесто не было тонким, так как при формировании мантов начинка может продырявить тесто, а при жарке нам этого не надо. Накрыть тесто полотенцем.
    Раскатайте круглый пласт размером 1,5 мм. Важно, чтобы тесто не было тонким, так как при формировании мантов начинка может продырявить тесто, а при жарке нам этого не надо. Накрыть тесто полотенцем.
  • Шаг 13 Как тесто готово, можно перемешивать начинку.
    Как тесто готово, можно перемешивать начинку.
  • Шаг 14 Кладем начинку на тесто.
    Кладем начинку на тесто.
  • Шаг 15 Формируем манты.
    Формируем манты.
  • Шаг 16
    Как сформировали все манты, ставим сковороду с маслом на огонь и разогреваем масло на большом огне. Когда масло разогреется, немного убавляем огонь (чуть больше среднего).
  • Шаг 17 Жарим манты до золотистого цвета.
    Жарим манты до золотистого цвета.
  • Шаг 18 Готовые манты варим на пару 35–40 минут.
    Готовые манты варим на пару 35–40 минут.
  • Шаг 19 Хошан или, как их еще называют, — жареные манты — готовы.
    Хошан или, как их еще называют, — жареные манты — готовы.
Оценить52
0

Автор рецепта

AUalhamdulillah_ur,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁

    Оставить комментарий