Манник с черничным вареньем

Здесь на фото я забыла положить пакетик разрыхлителя! Все ингредиенты начинаем постепенно смешивать.

Блендером яйца смешиваем с сахаром.

До белого состояния.

Высыпаем пакетик разрыхлителя.

Перемешиваем.

Добавляем кефир и манку. Размешиваем.

По консистенции тесто получается довольно жидкое.

Смазываем противень сливочным маслом и посыпаем манкой.

Выливаем тесто. Разравниваем. И ставим в предварительно разогретую до 180°C духовку на минут 40. Но, конечно же, смотрите по своей духовке. Возможно, это время увеличится или сократится. Готовность проверяем зубочисткой.

Готово.

Пока пирог выпекается, делаем крем. Смешиваем черничное варенье со сметаной при помощи блендера.

Готовый корж остужаем и разрезаем на 4 части.

При помощи силиконовой лопатки промазываем каждый корж кремом с двух сторон и складываем один на другой.

Получился тортик! Оставляем пропитаться на 1–2 часа. Тогда манка впитает всю жидкость, и в конечном итоге пирог получится не влажный, а рассыпчатый. А можно и сразу кушать, тогда манник будет более сочный! Но в том и в другом случае он вкусный!