Картофель, запеченный с грудинкой
Описание рецепта
Слово редактора
Запечённый с грудинкой картофель — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание хрустящей корочки сыра, ароматной копчёной грудинки и мягкого картофеля никого не оставит равнодушным. Запекание позволяет сохранить сочность ингредиентов и раскрыть их вкус. Подавайте блюдо с свежими овощами или лёгким салатом — так вы сбалансируете трапезу и добавите ярких красок на тарелку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- грудинка варено-копченая100г
- сыр70г
- орегано сушеныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории532кКал22.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картошку хорошо вымыть. Сделать надрезы гармошкой толщиной 0,5 см. В каждый надрез уложить кусочек грудинки. Выложить подготовленный картофель в форму для запекания, посолить, смазать растительным маслом.
Для более яркого вкуса можно добавить в надрезы немного чеснока или измельчённый лук. Растительное масло поможет специям лучше прилипнуть к картофелю и усилит вкус.
- Шаг 2
Сверху уложить куски сыра, посыпать орегано. Поставить в разогретую духовку.
Сыр выбирайте такой, чтобы он хорошо плавился и тянулся — например, моцареллу или эмменталь. Орегано можно смешать с небольшим количеством соли и молотого чёрного перца для более насыщенного аромата.
- Шаг 3
Выпекать при 190°C 35–40 минут. Приятного аппетита!
Готовность проверяйте визуально: картофель должен стать мягким, а сыр — расплавиться и слегка подрумяниться. Если хотите более хрустящую корочку, можно увеличить температуру духовки в последние 5 минут запекания до 220 °C.
На заметку
Запечённый картофель с грудинкой лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка сыра. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве дополнения к блюду предложите свежие овощи или лёгкий салат с оливковым маслом и лимонным соком.