Пельмени домашние

При помощи кухонной машины KENWOOD Chef Sense, насадка-мясорубка, накрутить фарш из мяса свинины, говядины, репчатого лука и чеснока. Самый вкусный фарш получается именно при смешивании в равных пропорциях свинины и говядины. Тесто замешивали вручную, фарш прокручивали через ручную мясорубку, так как еще не выиграли кухонную машину KENWOOD Chef Sense. Но очень хотим стать счастливыми обладателями этой чудо-помощницы.

Замесить тесто быстро и удобно при помощи кухонной машины KENWOOD Chef Sense, насадка-крюк для планетарного смешивания. Влить 250 мл воды, добавить яйцо куриное, 0,5 ч. л. соли и муки примерно 600 г (или по потребности). Замесить тесто до однородной массы.

Отрезать небольшой кусок от теста. Посыпать мукой стол и распределить ее по столу, чтобы тесто не прилипало, скалкой раскатать отрезанный кусок теста в тонкую лепешку.

Стаканом с тонкими краями нарезать круги.

Разложить чайной ложкой фарш на круги из теста. Лепка пельменей — это семейная традиция. Моя доченька (ей 1 годик 5 месяцев) с удовольствием присоединилась, и вместе мы лепили пельмени.

Слепить пельмени, соединив края теста. Домашние пельмени поставить в морозилку.

Влить в кастрюлю 1 литр воды, довести до кипения, положить в кипящую воду необходимое количество пельменей. Добавить лавровый лист, душистый и черный горошек, посолить по вкусу. Варить 10 минут.

Выложить пельмени на тарелку, добавить бульон по вкусу. Добавить мелконарезанный красный лук, сметану. Приятного аппетита! Юная помощница Кристина активно помогала в лепке пельменей!