Салат из сельди с овощами

Салат из сельди с овощами

Время приготовления 30 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Уважаемые сотрудники сайта «Едим Дома» и спонсоры конкурса ТМ «Фрау Марта»! Поздравляю вас с Новым 2019 годом и с Рождеством! Пусть в наступившем году все, что ни пожелается, обязательно произойдет, обязательно сбывается!

Предлагаю рецепт вкусного постного салата. В его состав входят филе сельди и свежие овощи — огурец, сладкий перец, авокадо (хотя оно считается фруктом), а также консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта», оливки и зеленый лук. Каждый компонент салата придает свою индивидуальную нотку, и в итоге получается гармоничный вкусовой букет. Готовьте и угощайтесь!

Слово редактора

Салат из сельди с овощами — отличное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Сочетание солоноватой сельди и свежих овощей создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а консервированный горошек и оливки добавляют интересные акценты. Такой салат хорошо подойдёт для постного меню или в качестве закуски на праздничный стол. Подавайте его с ломтиком чёрного хлеба или как дополнение к горячим блюдам — он прекрасно дополнит любой обед или ужин.

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории276кКал
    11.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Филе сельди нарезать тонкими полосками. У меня была целая сельдь. Я ее почистила, удалила кожу и кости, взяла половину селедки. Можно, конечно, взять готовое филе сельди кусочками, но я люблю больше филе из целой рыбы.
    Филе сельди нарезать тонкими полосками. У меня была целая сельдь. Я ее почистила, удалила кожу и кости, взяла половину селедки. Можно, конечно, взять готовое филе сельди кусочками, но я люблю больше филе из целой рыбы.
    Для более нежной текстуры можно слегка взбить кусочки сельди вилкой — так они лучше смешаются с остальными ингредиентами
  • Шаг 2 Сладкий перец вымыть, обсушить. Очистить от семян и перегородок, нарезать мелкими кубиками.
    Сладкий перец вымыть, обсушить. Очистить от семян и перегородок, нарезать мелкими кубиками.
    Чтобы перец не горчил, тщательно удалите все белые перегородки — именно они дают неприятную горечь
  • Шаг 3 Огурец помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать мелкими кубиками. У меня был длинноплодный огурец, я взяла половину. Если огурчик небольшой, то можно взять целый.
    Огурец помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать мелкими кубиками. У меня был длинноплодный огурец, я взяла половину. Если огурчик небольшой, то можно взять целый.
    Если огурец слишком водянистый, можно дополнительно отжать нарезанные кубики через марлю
  • Шаг 4 Зеленый лук помыть, обсушить, мелко нарезать.
    Зеленый лук помыть, обсушить, мелко нарезать.
    Мелко нарубленный зелёный лук равномерно распределится по салату и не будет доминировать в каждом укусе
  • Шаг 5 Открыть банку с консервированным зеленым горошком ТМ «Фрау Марта».
    Открыть банку с консервированным зеленым горошком ТМ «Фрау Марта».
  • Шаг 6 Необходимое количество горошка положить на сито, чтобы стек весь сок.
    Необходимое количество горошка положить на сито, чтобы стек весь сок.
    Стекающий сок от горошка можно использовать для приготовления соуса или добавить в суп — не выбрасывайте
  • Шаг 7 Оливки нарезать колечками.
    Оливки нарезать колечками.
    Если оливки слишком солёные, замочите их в воде на 15–20 минут, чтобы уменьшить солёность
  • Шаг 8 Авокадо помыть, обсушить. Очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть косточку. Нарезать авокадо небольшими кусочками.
    Авокадо помыть, обсушить. Очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть косточку. Нарезать авокадо небольшими кусочками.
    Чтобы авокадо не потемнело, работайте с ним непосредственно перед добавлением в салат
  • Шаг 9 Выложить нарезанное авокадо в чашку, полить лимонным соком, перемешать.
    Выложить нарезанное авокадо в чашку, полить лимонным соком, перемешать.
    Лимонный сок не только предотвратит потемнение авокадо, но и добавит салату свежесть и лёгкую кислинку
  • Шаг 10 Добавить остальные нарезанные овощи, горошек, лук, немного посолить, поперчить. Добавить масло и перемешать. Я очень люблю горчичное масло, часто использую его в салатах. Вы можете взять для заправки любое масло по вашему вкусу.
    Добавить остальные нарезанные овощи, горошек, лук, немного посолить, поперчить. Добавить масло и перемешать. Я очень люблю горчичное масло, часто использую его в салатах. Вы можете взять для заправки любое масло по вашему вкусу.
  • Шаг 11 Выложить салат в тарелку. По кругу выложить полоски селедки. Салат готов, можно подавать на стол.
    Выложить салат в тарелку. По кругу выложить полоски селедки. Салат готов, можно подавать на стол.
  • Шаг 12 Также можно разложить салат в несколько небольших салатников. Угощайтесь! Приятного аппетита! С Новым годом и Рождеством!
    Также можно разложить салат в несколько небольших салатников. Угощайтесь! Приятного аппетита! С Новым годом и Рождеством!

На заметку

Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи и авокадо не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, нарежьте ингредиенты за 1–2 часа до сборки салата, а заправку добавьте непосредственно перед подачей. Храните нарезанные овощи и сельдь отдельно в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, — так они сохранят текстуру и вкус.
Оценить52
0

Что готовим

... филя
... филе
... с горошком и яйцом
... с оливками
... из огурцов и горошка
огурец
перец
огурцы свежие
консервированные огурцы
сладкие огурцы

Из чего готовим

... из яиц
... из огурцов

Часто спрашивают

Огурцы консервированные

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Красиво смотрится и вкусное сочетание! 🌞🌟

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

      Хороший салатик!Селедочку люблю❤👌😉

      Оставить комментарий