Филе судака с картофелем и тыквой, запеченные в духовке

Филе судака нарезать на порционные кусочки, сбрызнуть соком лимона, добавить соль и специи. Перемешать, накрыть и пока отставить в сторону.

Лук нарезать полукольцами, выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить примерно 1 минуту.

После добавить 1 чайную ложку сахара.

Жарить до слегка золотистого цвета.

Картофель помыть, очистить и нарезать очень тонко.

Нарезанный картофель выложить в миску, посолить и хорошо перемешать.

Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом. Выкладываем слой рыбы.

Далее — обжаренный лук.

Следующий слой — тыква. Тыкву нарезать тонкими пластинками.

Немного черного перца и майонез. Майонез распределить равномерно.

Теперь — тонкий слой картофеля.

Далее — слой сладкого перца. Сладкий перец нарезать соломкой.

И снова картофель.

Сверху распределяем майонез.

Верхний слой — натертый на мелкой терке сыр.

Сверху выложить несколько тонких кусочков сливочного масла.

Духовку разогреть до 180°C и готовить примерно 50–60 минут (до готовности картофеля).

Для украшения блюда, пока оно готовится, соберем елочку из зелени и огурцов.

Блюдо подавать к столу горячим.