Особенности рецепта: Печенье «Снежное» — рассыпчатое, белое, со сгущёнкой

🟢 Быстро 🔥 566 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Юна.

Печенье «Снежное» — рассыпчатое, белое, со сгущёнкой

13 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Такое печенье с легкостью можно приготовить своим близким на завтрак. Готовится оно быстро и не требует каких-то особых условий и диковинных ингредиентов. Но какое же оно интересное и вкусное получается! Очень-очень нежное, рассыпчатое, с приятным сливочным вкусом. Печенье не приторное, на мой взгляд, в меру сладкое, но, во избежание недовольства сладкоежек, вы можете добавить пару столовых ложек сахарной пудры. Вкусных вам завтраков! С наступающим старым Новым годом!

Слово редактора

Печенье «Снежное» — песочное печенье на сливочном масле, сгущёнке и кукурузном крахмале, с добавлением молотого фундука. После выпечки остаётся белым — отсюда и название. Тесто замешивается за несколько минут, без миксера. Подойдёт к чаю на каждый день: ингредиенты простые, процесс несложный, результат — нежное, тающее во рту печенье без приторной сладости.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы69г
23.00% от дневной нормы
Калории566кКал
23.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Размягчённое сливочное масло соединила в миске с солью, ванильным сахаром и желтком. Растёрла до побеления.
Белок в этом рецепте не используется — можно заморозить или добавить в омлет.
Шаг 2
Влила сгущёнку и всыпала две столовые ложки ореховой крошки из фундука. Всё перемешала до однородности.
Крахмала может понадобиться чуть больше указанного — ориентируйтесь на консистенцию: тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Шаг 3
Всыпала кукурузный крахмал и замесила мягкое рассыпчатое тесто.
Если есть время, уберите тесто в холодильник на 30–40 минут — шарики будет легче формировать.
Шаг 4
Противень застелила бумагой для выпечки. Из теста скатала шарики немного крупнее грецкого ореха, слегка сплющила и нанесла рисунок на поверхность.
Для рисунка подойдёт вилка или крупная фигурная пуговица с плоским узором.
Шаг 5
Разогрела духовку до 170 °C и отправила печенье выпекаться на 10–15 минут.
Следите за печеньем через стекло: сначала оно блестит от масла, затем начинает подсыхать. Когда поверхность станет матовой — готово. Печенье должно остаться белым. Маленькие печенья могут быть готовы уже через семь-восемь минут.
Шаг 6
Разогреть духовку до 170°C. Отправить печенье в духовку на 10–15 минут. Время зависит от размера печенья, если у вас маленькие, то может понадобиться всего минут 7–8. Печенье должно остаться белым. Процесс выпечки можно отследить через стекло духовки. Печенье сначала будет блестеть от масла, а потом начнет подсыхать, когда оно станет матовым, то оно будет готово.
Шаг 7
Печенье очень нежное, рассыпающееся во рту, с приятным сливочным вкусом. Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте печенье «Снежное» полностью остывшим — в горячем виде оно очень хрупкое. Хранится в закрытой коробке или контейнере до пяти дней, не черствея. Рецепт легко масштабировать: из двойной порции выходит большая тарелка к праздничному столу. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию теста с первого раза.

Оценить53

Юна