Стеклянное печенье «Снеговик в домике»

Размягченное сливочное масло нарежьте на кусочки и поместите в миску.

Слегка взбейте венчиком, добавьте сахарную пудру, соль и хорошо перемешайте венчиком.

Добавьте яйцо и хорошо перемешайте венчиком.

Смешайте пшеничную муку с миндальной и добавьте в миску.

Перемешайте лопаткой.

Сформируйте из теста пласт, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.

Измельчите леденцовую карамель с помощью ножа либо в блендере или кофемолке. Вы можете использовать карамель любого цвета или разноцветную карамель.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.

С помощью формочки для теста вырежьте домики. Круглой формочкой вырежьте круг в центре домика.

Противень для выпеканиия застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите домики из теста на противень.

В кружок домика выложите карамель, заполнив кружок примерно на 90%. Не выкладывайте слишком много карамели, она не должна выходить за границу круга.

Выпекайте печенье 10–12 минут в предварительно разогретой до 175°C духовке.

Готовое печенье извлеките из духовки и остудите в течение 5 минут.

Теперь приготовьте глазурь. Поместите в миску яичный белок.

Взбейте белок в белую пену и добавьте сахарную пудру. Хорошо перемешайте и слегка взбейте.

Добавьте лимонный сок.

Перемешайте до получения однородной консистенции.

Готовую массу поместите в кондитерский мешок или корнетик.

Выдавите из кондитерского мешка на карамель два круга в виде снеговика. Рядом выдавите несколько точек, которые будут снежинками.

Растопите шоколад в микроволновой печи. Когда глазурь подсохнет, обмакните зубочистку в шоколад и нарисуйте снеговику глазки и пуговицы на теле. Можно также нарисовать улыбку.