Тарт с пожеланиями

Тарт с пожеланиями

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очень вкусный тарт с двумя видами крема.

Ингредиенты на порции

  • Для сливочно-творожного крема
  • сливки кондитерские200мл
  • творог 2%125г
  • сметана 15%200г
  • мед5ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры59г
    73.75% от дневной нормы
  • Углеводы93г
    31.00% от дневной нормы
  • Калории959кКал
    39.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовим основу. В миску просеять муку, выложить нарезанное кубиками сливочное масло.
    Приготовим основу. В миску просеять муку, выложить нарезанное кубиками сливочное масло.
  • Шаг 2 Перетереть муку с маслом.
    Перетереть муку с маслом.
  • Шаг 3 Добавим ванильный сахар, яйцо и желток. Замесим песочное тесто.
    Добавим ванильный сахар, яйцо и желток. Замесим песочное тесто.
  • Шаг 4 Смазанную жиром форму для выпекания застелить тестом. Диаметр формы — 26 см. Убрать в холодильник на 30 минут.
    Смазанную жиром форму для выпекания застелить тестом. Диаметр формы — 26 см. Убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 5 Через 30 минут отправить корж в разогретую до 200°C духовку. Предварительно корж проткнуть вилкой. Выпекать 25–30 минут до слегка румяного цвета. Дать коржу остыть.
    Через 30 минут отправить корж в разогретую до 200°C духовку. Предварительно корж проткнуть вилкой. Выпекать 25–30 минут до слегка румяного цвета. Дать коржу остыть.
  • Шаг 6 Приготовим шоколадно-творожную начинку. Шоколад наломать кусочками, добавить сливки и масло.
    Приготовим шоколадно-творожную начинку. Шоколад наломать кусочками, добавить сливки и масло.
  • Шаг 7 Растопить все на водяной бане.
    Растопить все на водяной бане.
  • Шаг 8 Добавить творог. Тщательно перемешать.
    Добавить творог. Тщательно перемешать.
  • Шаг 9 Равномерно распределить начинку поверх коржа. Убрать в холодильник на 2,5 часа.
    Равномерно распределить начинку поверх коржа. Убрать в холодильник на 2,5 часа.
  • Шаг 10 Подготовим тесто для песочных елочек и звездочек. Муку и сливочное масло растереть. Желток и сахар растереть добела. Все соединить.
    Подготовим тесто для песочных елочек и звездочек. Муку и сливочное масло растереть. Желток и сахар растереть добела. Все соединить.
  • Шаг 11 Добавить крахмал.
    Добавить крахмал.
  • Шаг 12 Еще раз вымесить и отправить в холодильник на 30 минут.
    Еще раз вымесить и отправить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 13 Вырезать из теста елочки и звездочки, вставить в них зубочистки.
    Вырезать из теста елочки и звездочки, вставить в них зубочистки.
  • Шаг 14 Выпекать при температуре 200°C 15–20 минут.
    Выпекать при температуре 200°C 15–20 минут.
  • Шаг 15 Из мастики подготовим надписи с пожеланиями на елочки.
    Из мастики подготовим надписи с пожеланиями на елочки.
  • Шаг 16 Готовые елочки и звездочки украсить сахарной глазурью (приготовить согласно инструкции на упаковке), глазурь окрасить в желаемый цвет.
    Готовые елочки и звездочки украсить сахарной глазурью (приготовить согласно инструкции на упаковке), глазурь окрасить в желаемый цвет.
  • Шаг 17 На елочки поместить надписи с пожеланиями. Сверху елочки украсить бантиками из мастики. Елочки и звездочки украсить цветной кондитерской посыпкой.
    На елочки поместить надписи с пожеланиями. Сверху елочки украсить бантиками из мастики. Елочки и звездочки украсить цветной кондитерской посыпкой.
  • Шаг 18 Приготовим сливочно-творожный крем. Кондитерские сливки взбить в крепкую пену.
    Приготовим сливочно-творожный крем. Кондитерские сливки взбить в крепкую пену.
  • Шаг 19 Смешать блендером творог, мед и сметану.
    Смешать блендером творог, мед и сметану.
  • Шаг 20 Аккуратно взбить полученную смесь со взбитыми сливками.
    Аккуратно взбить полученную смесь со взбитыми сливками.
  • Шаг 21 Выложить крем поверх шоколадной начинки.
    Выложить крем поверх шоколадной начинки.
  • Шаг 22 Равномерно распределить.
    Равномерно распределить.
  • Шаг 23 Тарт украсить песочными елочками и звездочками.
    Тарт украсить песочными елочками и звездочками.
Оценить53
0

Автор рецепта

EmelyEmely,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий