Шоколадный рулет «Сладкий подарок»

Подготавливаем продукты. С лимона снимаем цедру. В чашку разбиваем яйцо. Добавляем сахар. Взбиваем с помощью миксера в пышную массу. Добавляем растопленное сливочное масло и лимонную цедру. Взбиваем миксером.

Добавляем просеянную муку, крахмал, разрыхлитель теста и какао-порошок.

Аккуратно перемешиваем. Тесто готово.

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Равномерно распределяем. Ставим противень в разогретую духовку.

Выпекаем 10 минут при 180°C.

Пергамент с испеченной основой кладем на полотенце.

Сворачиваем рулет и оставляем на 30 минут.

Готовим творожный крем. В чашку выкладываем творог, сгущенное молоко и домашнее абрикосовое варенье.

Взбиваем до однородного состояния.

Разворачиваем остывшую основу для рулета. Выкладываем творожный крем, отложив 2 ст. л. для верхнего покрытия рулета. Сворачиваем рулет.

Сверху распределяем творожный крем.

Посыпаем рулет измельченным шоколадом.

Подаем рулет или упаковываем и дарим!)

Приятного аппетита! С Новым годом!

P. S. Вот такие сладкие подарки получили родные!)