Сербский кох
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Нежнейший десерт — манник, пропитанный ванильным молоком. Чем-то напоминает пудинг — легкий, воздушный!
Можно добавить любые фрукты или ягоды, кому что нравится. Я в этот раз решила добавить малину и нектарин — одно из моих любимых сочетаний. Я не люблю приторные десерты, поэтому добавила 80 г сахара. Кто любит послаще, кладите больше. Также можно использовать сахарозаменитель.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа160г
- кефир250г
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар80г
- фрукты300г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории361кКал15.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Манку залить кефиром, перемешать. Накрыть и оставить на 1 час.
- Шаг 2Духовку разогреть до 180°С.
- Шаг 3Белки отделить от желтков.
- Шаг 4К кефиру и манке добавить желтки, сахар и разрыхлитель.
- Шаг 5Отдельно взбить белки до пиков и аккуратно лопаточкой, складывающими движениями снизу вверх ввести к остальным ингредиентам.
- Шаг 6Фрукты нарезать. Я нарезала дольками нектарин, а малину оставила как есть. Часть фруктов отложить для декора. Остальные добавить в тесто.
- Шаг 7Переложить тесто в форму и украсить сверху фруктами.
- Шаг 8Выпекать кох в разогретой духовке 30–40 минут, готовность проверить зубочисткой.
- Шаг 9Вытащить готовый кох из духовки.
- Шаг 10Молоко с ванилином и сахаром нагреть в кастрюле до кипения, но не кипятить.
- Шаг 11
Кох залить молоком, дать впитаться и остыть. - Шаг 12
Готово! Приятного аппетита.
Оценить43
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Раскрываем рецепт "антипохмельной" селедочки в рольмопсах: осторожно — ни на что другое гости даже не взглянут
Правда ли, что зеленый чай снижает давление?
Магия Нового года в историях: читатели "Едим Дома" поделились семейными традициями
Комментарии
5Обожаю этот рецепт! Готовила по нему много раз и каждый раз хорошо получалось. Нравиться сочетание фруктов и ванильного молкожа. Нравиться, что только 2 яйца, вместо 6, как во многих других версиях сербского коха. Нравиться, что без муки. Миксера у меня нет. Взбиваю веником и, мне кажется, тесто близко к нужной пузырчатой консистенции. По опыту я поняла, что главное в этом рецепте-это чтобы манка настоялась в кефире. Спасибо большое за рецепт
Рецепт хороший, мне понравился, но заливки я взяла 50 мл) 200 это слишком. И лучше если добавить немного соли) пресновато вышло, но это тоже на мой вкус) начинка персики консервированные и все )
Испекла, но кох не показался ни оригинальным ни вкусным. Сын попробовал и не стал есть. Честно, на мой вкус, простая холодная манная каша, если к ней добавить варенья, несравнимо вкуснее этого блюда. А усилий и продуктов неизмеримо меньше). И это я еще не все 200 мл молока с ванилином вылила в испеченный десерт, а только половину - иначе бы все поплыло и размокло.
👍👍👍💐💐💐
Манник вкусный. Украшения у меня утонули. Как у вас получается такая красивая картинка сверху?