Куриные котлеты с морковью и луком, запеченные в духовке

Куриные котлеты с морковью и луком, запеченные в духовке

Время приготовления 1 ч 10 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Куриные котлеты с морковью и луком — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Запекание в духовке делает их менее калорийными по сравнению с жареными, при этом котлеты получаются сочными и ароматными. Морковь и лук придают фаршу нежную текстуру и лёгкую сладость. Подавайте котлеты с картофельным пюре, рисом или овощным салатом — такой ужин понравится и взрослым, и детям. Экспериментируйте с специями, чтобы разнообразить вкус: добавьте немного тимьяна или орегано.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории256кКал
    10.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
НЛ
Нина, люблю готовить

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим все необходимые ингредиенты.
    Подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Шаг 2 Морковь, лук и филе курицы измельчить с помощью блендера.
    Морковь, лук и филе курицы измельчить с помощью блендера.
    Измельчайте ингредиенты не до состояния пюре, чтобы в котлетах чувствовались небольшие кусочки моркови и лука — так будет интереснее текстура.
  • Шаг 3 Добавить соль, перец, манку и яйцо.
    Добавить соль, перец, манку и яйцо.
    Манная крупа придаст фаршу нужную консистенцию и поможет удержать влагу. Следите, чтобы количество соли и перца соответствовало вашим вкусовым предпочтениям.
  • Шаг 4 Фарш тщательно перемешать и отбить.
    Фарш тщательно перемешать и отбить.
    Отбивание фарша делает его более однородным и воздушным, котлеты получатся пышными и нежными.
  • Шаг 5 Форму для выпекания смазать растительные маслом, сформировать котлеты и выложить их в форму.
    Форму для выпекания смазать растительные маслом, сформировать котлеты и выложить их в форму.
    Используйте форму с высокими бортиками, чтобы сок не вытекал. Сформируйте котлеты одинакового размера — так они пропекутся равномерно.
  • Шаг 6 Добавить 4 ст. л. воды.
    Добавить 4 ст. л. воды.
    Вода добавит сочности котлетам и поможет создать аппетитную текстуру.
  • Шаг 7 Закрыть фольгой. Выпекать 25 минут при температуре 200°C, затем убрать верхний слой фольги и запекать еще минут 30 при температуре 220°C.
    Закрыть фольгой. Выпекать 25 минут при температуре 200°C, затем убрать верхний слой фольги и запекать еще минут 30 при температуре 220°C.
    Прогрев духовки до нужной температуры — залог равномерного запекания. После снятия фольги следите, чтобы котлеты приобрели золотистый оттенок — это признак готовности.
  • Шаг 8 Готовые котлетки выложить на блюдо.
    Готовые котлетки выложить на блюдо.

На заметку

Готовые котлеты лучше подавать горячими с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать духовку, разогревая котлеты при температуре 180 °C в течение 10–15 минут, чтобы сохранить хрустящую корочку.
Оценить53
0

Что готовим

морковь
перец
... в духовке
... с морковью
... с яйцом
котлеты из моркови

Из чего готовим

... из яиц
... из перца
... из яиц
... из яиц
... из яиц
... из курицы

Как готовим

В духовке
В духовке
... запеченный
... запеченная
... на соли

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • И
    Ирина

    Вкусные котлетки. В духовке держала всего 35 минут - хватило, что бы они пропеклись

    • Надюшка Куткина
      Надюшка Куткина

      Обалденно вкусные котлетки получились. Спасибо за рецепт😍

      • Валентина
        Валентина

        Приготовила, мужу понравились, в духовке держала, правда, всего 30 минут, чтобы не пригорели. Спасибо за рецепт!🌷

        Оставить комментарий