Куриный суп «лагманный»
Описание рецепта
В праздничные дни
Хочу поздравить с Новым годом всех работников спонсора конкурса бренда «Фрау Марта» и редакцию нашего любимого сайта «Едим Дома». Пожелать новых достижений, чтобы все Ваши начинания заканчивались успехом и большой прибылью. Удачи и процветания!
Слово редактора
Куриный суп «лагманный» — интересное воплощение классического лагмана в формате супа. Лапша придаёт блюду характерную текстуру, а болгарский перец и консервированная кукуруза — сочность и лёгкую сладость. Такой суп отлично подойдёт для семейного обеда: он не только лёгкий, но и сытный. Подавайте его с ломтиком хлеба и свежей зеленью — получится полноценное и уютное блюдо, которое порадует в любое время года.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1.5л
- куриное филе200г
- лапша для лагмана1упаковка
- перец болгарский1шт.
- кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»80г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- растительное масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец белыйпо вкусу
- петрушка зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории603кКал25.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать на кусочки и отварить до готовности. Добавить нарезанную петрушку.
Чтобы курица была более сочной, добавьте в воду немного соли и лавровый лист. Готовность определяйте по тому, что мясо легко отделяется от кости и становится белым.
- Шаг 2
Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Банку с кукурузой ТМ «Фрау Марта» открыть и слить жидкость. Обжарить на сковороде с маслом нарезанный лук и тертую морковь.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к луку и моркови немного измельчённого чеснока или острого перца. Следите, чтобы овощи не подгорели — они должны лишь слегка подрумяниться.
- Шаг 3
Добавьте перец в кастрюлю и всыпьте кукурузу. Варить 5 минут.
Кукурузу можно использовать не только консервированную, но и замороженную. Перец будет мягче, если предварительно обжарить его вместе с луком и морковью.
- Шаг 4
Добавить лапшу и зажарку. Варить еще 10 минут до готовности.
Лапшу добавляйте аккуратно, чтобы не повредить её. Следите за огнём — суп не должен сильно кипеть, иначе лапша разварится. Готовность супа определяйте по мягкости лапши и овощей.
- Шаг 5
Разложить по тарелкам. Приятного аппетита!
На заметку
Готовый лагманский куриный суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на плите, доводя до кипения. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного молотого имбиря или острого перца. В качестве дополнения к супу предложите свежий хлеб или лепёшки.