Треска в сметанном соусе(вариант рецепта антона)
Описание рецепта
нежно,быстро,вкусно,легко,
Слово редактора
Треска в сметанном соусе — отличное блюдо для семейного ужина. Нежное белое мясо рыбы прекрасно сочетается со сметанным соусом, который придаёт блюду кремовость и лёгкую кислинку. Запекание в духовке позволяет рыбе равномерно прогреться и пропитаться ароматами лука и перца. Подавайте блюдо с отварным картофелем или рисом — получится сытно и гармонично. Можно экспериментировать, добавляя в соус различные специи или меняя набор овощей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска600г
- лук репчатый2шт.
- сметана20г
- майонез50г
- сыр50г
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории134кКал5.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
нарезаем филе на кусочки,слегка обжариваем в раст.масле(без муки),также отдельно пассируем лук,нарезанный на кольца,и перец,нарезанный соломкой. В латку,где будем запекать,выкладываем послойно: рыба перец лук сверху смазываем смесью изсметаны и майонеза,посыпаем натёртым сыром Ставим в разогретую до 180 гр,духовку на 30-35 минут до появления золотистой корочки,
При обжаривании рыбы не передерживайте — достаточно лёгкой золотистой корочки, чтобы запечатать соки. Лук и перец пассируйте до мягкости, но не до румяности, чтобы они не перебили вкус рыбы. Готовность блюда можно определить по тому, что сыр расплавился и подрумянился, а рыба стала легко отделяться от костей.
На заметку
Треска в сметанном соусе лучше всего подавать горячей — так сохраняется нежная текстура рыбы и расплавленный сыр. Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной картофель или рис.