Меренговый рулет «Тропиканка»
Описание рецепта
Хочу угостить вас всех нашумевшим меренговым рулетом. Это действительно «бомба»: такая нежнятина, и вкус можно придать любой, положив в начинку любимые фрукты или ягоды. Мне очень понравилось сочетать его с кисло-сладким вкусом ананасов ТМ «Фрау Марта».
Хочу поздравить с наступившим 2019 годом и Рождеством наших замечательных спонсоров — ТМ «Фрау Марта» — и команду любимого сайта «Едим Дома»! Желаю вам всем удачи, счастья и всех благ!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные белки200г
- сахарная пудра200г
- ванилин1щепотка
- кукурузный крахмал25г
- лимонный сок1ст. л.
- кокосовая стружка2ст. л.
- сливки 33–35%200г
- сахарный песок2ст. л.
- ананасы консервированные ТМ «Фрау Марта»0.5банка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории274кКал11.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки взбить до появления пузырьков и потихоньку добавлять сахарную пудру, взбивая постоянно миксером на максимальных оборотах до стабильной белой массы. Вмешиваем в массу крахмал, ванилин и лимонный сок. - Шаг 2
На противень кладем силиконовый коврик, на него выкладываем белковую массу, сверху посыпаем кокосовой стружкой. - Шаг 3
Выпекать 20–25 минут при температуре 150°C (не пересушите). Готовый корж перевернуть на бумагу, аккуратно снять коврик, оставить остужаться. - Шаг 4
Сливки взбить с сахарной пудрой и выложить на остывший корж. Сверху выложить кусочки ананасов ТМ «Фрау Марта» — они придадут нашему десерту необыкновенный освежающий вкус. Свернуть в рулет. Можно полить глазурью и украсить ананасами и мандаринами.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Раскрываем рецепт "антипохмельной" селедочки в рольмопсах: осторожно — ни на что другое гости даже не взглянут
Правда ли, что зеленый чай снижает давление?
Магия Нового года в историях: читатели "Едим Дома" поделились семейными традициями
Комментарии
3Огромное вам спасибо за такой интересный и необычный рецепт!!! Это очень и очень вкусно! Я не знала что из меренги можно крутить рулеты! Однако пришлось помучиться. Этот корж очень капризный, липкий, норовит порваться Возможно я не досушила (боялась пересушить), но в итоге всё равно очень вкусно. Конечно не идеал, как на оригинальном фото, но для первого раза не плохо! Рекомендую нож маслом смазывать, когда резать будете, чтобы не лип.
оригинально
Что ж не показали в мастер-классе шаг 5, самый сложный: сворачивание рулета из меренги?