Меренговый рулет

Меренговый рулет — воздушный десерт с хрустящей корочкой и нежной кремовой начинкой. Готовится из взбитых белков с сахаром и запекается до лёгкого румянца. В подборке представлены классические рецепты с творожным сыром, ягодами и фруктовыми начинками — на любой вкус.

2 ч 43
Меренговый рулет
alla_33Ингредиенты

2 ч 0.00
Меренговый рулет с клубникой
В жаркие летние дни во время домашних уютных чаепитий предлагаем заменить бисквитный пирог с клубникой на легкий французский десерт — меренговый рулет. Он настолько вкусный, что можно не заметить, как он закончится. Так что смело
Едим ДомаИнгредиенты

50 м43
Меренговый рулет
ЕленаИнгредиенты

55 м55
Зимний меренговый рулет с мандаринами
Яичные белки должны быть комнатной температуры, а еще желательно, чтобы они, как говорят кондитеры, были состарены, то есть постояли один-два дня в холодильнике. Если хотите, чтобы рулет был белым, ванильный экстракт не добавляйте
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 53
Меренговый рулет
Невесомый, нежный, воздушный рулет с нежнейшим кремом идеален для летнего десерта! Непременно готовить всем, кто любит взбитые белки. Очень важно — для приготовления рулета нужен качественный пергамент для выпечки (силиконизирова
Женя jennysmile83Ингредиенты

2 ч 53
Шоколадно-меренговое «Полено»
Праздничный вариант меренгового рулета.
HelloCassieИнгредиенты

1 ч 20 м53
Меренговый рулет с малиной и фисташками
Нежная воздушная меренга в сочетании с малиной, фисташками и сливочным кремом точно не оставит никого равнодушным.
HelloCassieИнгредиенты

2 ч 40 м53
Меренговый рулет с вишней
Этот рецепт не является новым словом в кулинарии. Для меня это свидетельство преодоления моего личного страха перед меренговым рулетом. Возможно, это поможет кому-то так же решиться приготовить такой десерт.
ГалинаИнгредиенты

30 м54
Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной
Если вам хочется легкого и нежного летнего десерта, который также можно подать и на завтрак, меренговый рулет — отличный вариант! Вместо фисташкового крема можно сделать простой ванильный крем, можно добавить в начинку какие угодн
anastasia.vysotskayaИнгредиенты

40 м54
Меренговый рулет
В качестве сладкого блюда на стол хочу предложить приготовить меренговый рулет и побаловать себя этим безумно вкусным десертом!
ЕкатеринаИнгредиенты

1 ч 52
Меренговый рулет
Нежное «облачко» меренги в сочетании с воздушным кремом из взбитых сливок и сливочного сыра растает во рту, как пломбир. Меренговый рулет — это десерт одного или двух дней. Поверьте, уже в конце дня от него ничего не останется. П
@tatyana_yupatovaИнгредиенты

1 ч 30 м0.00
Меренговый рулет с ягодами
Ягоды для меренгового рулета подойдут любые: голубика, клубника, смородина, малина. Для приготовления крема необязательно использовать рикотту, ее можно заменить другим сливочным или творожным сыром, но в той же пропорции. Обяза
Едим ДомаИнгредиенты

1 ч 55
Меренговый рулет со сливочным кремом «Чиз»
Во всех рецептах предлагается отправить рулет в холодильник для пропитки. Я настоятельно рекомендую этого не делать! Меренга после выпечки особенная! Верх и низ тонкие и хрустящие, а середина похожа на маршмеллоу, тающий во рту. П
MERIИнгредиенты

3 ч 40 м11
Меренговый рулет со свежими ягодами
HochlandИнгредиенты

1 ч 4.610
Меренговый рулет «Бурлеск»
Дорогие друзья! Что может быть лучше хорошего десерта с чашечкой кофе в хорошей компании? Предлагаю вам присоединиться к нашей компании и зарядиться хорошими позитивными эмоциями! Меренговый рулет прост в приготовлении. Хрустящи
AleksИнгредиенты

1 ч 30 м4.828
Меренговый рулет
Нежный и воздушный, словно сделан из облаков. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладость меренги. Это совсем не похоже на безе.
MaRgoИнгредиенты

2 ч 59
Торт «Птичье молоко»
ДарьяИнгредиенты

45 м53
Меренговый рулет «Тропиканка»
Хочу угостить вас всех нашумевшим меренговым рулетом. Это действительно «бомба»: такая нежнятина, и вкус можно придать любой, положив в начинку любимые фрукты или ягоды. Мне очень понравилось сочетать его с кисло-сладким вкусом ан
IrikFИнгредиенты

1 ч 512
Меренговый рулет с кремом шантильи и малиной
Знакомьтесь — это нежное облако. Оно манит своей невесомостью, безграничностью и нежностью. Как искусная куртизанка, заманивает в свои объятия вкуса, соблазняет и поражает сразу с первого кусочка, попавшего на язык. И все, вы в пл
НаташаИнгредиенты

1 ч 515
Меренговый рулет с малиной
Рулет из меренги для меня стал открытием этого лета, до этого моим любимым летним десертом была «Павлова». Рулет получается в меру сладким, необыкновенно воздушным, с любыми сочными летними ягодами это воистину необычайное лакомс
Наталья АндрееваИнгредиенты

1 ч 550
Меренговый рулет с вишневым курдом
Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас изумительно вкусным и легким летним лакомством. Я наконец решилась приготовить нежнейший меренговый рулет, о котором мечтала уже три года. Рецепт мне очень приглянулся, но я боялась, чт
NataliИнгредиенты

3 ч 599
Трайфл по мотивам рецепта Гордона Рамзи
Переводится trifle с английского «пустяк». Не потому, что вкус его слишком прост, а потому что делать его совершенный пустяк. О первых упоминаниях трайфла известно из книги Томаса Доусона «The good huswife’s Jewell», вышедшей в 15
Виктория ГоловашевичИнгредиенты

1 ч 521
Меренговый рулет со сливочно-фруктовой начинкой
Рецепт этого нежного воздушного рулета на сайте уже выложила Waynet поэтому не буду много говорить о том, насколько он вкусный - вы и так это заметили
МарияИнгредиенты

1 ч 554
Меренговый рулет с лимонно-миндальной начинкой
waynetИнгредиенты

551
Диетический меренговый рулет с яблоками
Очень лёгкий, воздушный как облачко и тающий во рту десерт!
АнастасияИнгредиенты

5110
Меренговый рулет с клюквенным соусом-начинкой
Этот нежнейший десерт я делаю обычно тогда, когда надо утилизировать белки. Начинки можно делать абсолютно разные, но лучше чтобы это было что-то с кислинкой. Это может быть любое варенье или джем или яблочное пюре. ( нам больше в
ДианаИнгредиенты

518
Гаспачо
Очень удобное блюдо в приготовлении.При минимальных затратах времени получается превосходный результат!
2SheFF*de ElitИнгредиенты

525
Меренговый рулет
Очень нежный, тающий во рту рулет
almarinikaИнгредиенты

40 м57
Меренговый рулет
ягоды можно использовать любые(я использовала варенье из чёрной смородины)
казюлькаИнгредиенты

Меренговый рулет — изысканный десерт, который можно легко приготовить дома. Воздушная меренга в сочетании с нежной начинкой создаёт неповторимый вкус. В подборке представлены классические и оригинальные рецепты для разных уровней подготовки. При приготовлении важно уделить внимание каждому этапу. Начните с меренги: используйте свежие яичные белки и тщательно взбейте их с сахаром до образования устойчивых пиков. Это залог того, что выпечка получится воздушной и нежной. Для начинки подходят различные кремы. Классический вариант — крем из творожного сыра и сливок: он имеет нейтральный вкус и хорошо держит форму. Альтернативы — ягодный курд, фруктовое пюре или взбитые сливки с сахаром. Выпекать основу лучше в предварительно разогретой духовке. Следите за температурой, чтобы меренга не подгорела. Каждый духовой шкаф ведёт себя по-своему, поэтому первые разы стоит проверять готовность визуально. Украшение играет важную роль: свежие ягоды, листочки мяты или тонкая стружка шоколада делают рулет нарядным. Охлаждённый десерт легче нарезается и лучше держит форму при подаче.