Шоколадный манник с орехами

Шоколадный манник с орехами

Время приготовления 1 ч
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Из манной крупы можно приготовить не только кашу, так не любимую многими детьми) На основе манки готовят разнообразную выпечку, начиная от блинчиков и оладий, заканчивая сложными тортами. Я предлагаю вам испечь манник с добавлением какао и орехов. Пирог получается с влажной текстурой, в меру сладкий. Я думаю, что любителям шоколадной выпечки и орехов он обязательно понравится. Для приготовления пирога я использовала манную крупу ТМ «Националь». С таким пирогом будет вкусно встречать новогодние и рождественские праздники, да и в остальное время года он вас порадует.

Слово редактора

Шоколадный манник — отличная альтернатива традиционным пирогам, ведь в его основе не мука, а манная крупа. Такая выпечка отличается особой текстурой и хорошо впитывает вкус какао и орехов. Грецкие орехи добавляют пирогу не только хрустящую нотку, но и пользу. Подавайте манник с чашечкой кофе или чая — глазурь из какао сделает каждый кусочек ещё более шоколадным. Этот пирог станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию или праздничному столу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы66г
    22.00% от дневной нормы
  • Калории662кКал
    27.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить продукты, необходимые для приготовления пирога. На фото не хватает молока и разрыхлителя, забыла положить)
    Подготовить продукты, необходимые для приготовления пирога. На фото не хватает молока и разрыхлителя, забыла положить)
  • Шаг 2 Манную крупу ТМ «Националь» залить кефиром, перемешать и оставить для набухания на 1–2 часа.
    Манную крупу ТМ «Националь» залить кефиром, перемешать и оставить для набухания на 1–2 часа.
    Оставьте манную крупу набухать в тёплом месте — так она лучше впитает кефир и тесто получится более однородным
  • Шаг 3 Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.
    Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.
    Для более пышной массы взбивайте яйца с сахаром до полного растворения сахара и образования лёгкой пены
  • Шаг 4 Кусочек сливочного масла отложить для смазывания формы. Остальное масло растопить и растворить в нем какао.
    Кусочек сливочного масла отложить для смазывания формы. Остальное масло растопить и растворить в нем какао.
    Растапливайте масло на медленном огне, чтобы оно не подгорело и не испортило вкус теста
  • Шаг 5 В яичную смесь добавить шоколадную и перемешать.
    В яичную смесь добавить шоколадную и перемешать.
    Тщательно перемешивайте, чтобы избежать образования комочков и добиться однородной консистенции
  • Шаг 6 Далее добавить набухшую в кефире манную крупу, перемешать.
    Далее добавить набухшую в кефире манную крупу, перемешать.
    Перемешивайте аккуратно, чтобы не нарушить структуру набухшей манной крупы
  • Шаг 7 Всыпать разрыхлитель и еще раз перемешать.
    Всыпать разрыхлитель и еще раз перемешать.
    Добавляйте разрыхлитель в самом конце и аккуратно перемешивайте, чтобы сохранить воздушность теста
  • Шаг 8 Орехи измельчить в крупную крошку. Добавить орехи в тесто (2–3 ст. л. орехов оставить для украшения верха пирога), перемешать.
    Орехи измельчить в крупную крошку. Добавить орехи в тесто (2–3 ст. л. орехов оставить для украшения верха пирога), перемешать.
    Крупная крошка орехов сохранит текстуру и добавит приятный хруст в готовом маннике
  • Шаг 9 Форму для выпекания смазать отложенным кусочком сливочного масла.
    Форму для выпекания смазать отложенным кусочком сливочного масла.
    Смажьте форму не только дно, но и стенки — так манник не прилипнет
  • Шаг 10 Вылить в форму тесто. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 минут. Готовность манника проверить деревянной палочкой.
    Вылить в форму тесто. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 минут. Готовность манника проверить деревянной палочкой.
  • Шаг 11 Готовый пирог вытащить из духовки.
    Готовый пирог вытащить из духовки.
  • Шаг 12 Приготовить глазурь. Для этого соединить в сотейнике какао, сахар, молоко, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить сливочное масло, перемешать и проварить до загустения.
    Приготовить глазурь. Для этого соединить в сотейнике какао, сахар, молоко, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить сливочное масло, перемешать и проварить до загустения.
  • Шаг 13 Теплой глазурью покрыть манник.
    Теплой глазурью покрыть манник.
  • Шаг 14 Посыпать оставшимися орехами.
    Посыпать оставшимися орехами.
  • Шаг 15 Выложить манник на блюдо.
    Выложить манник на блюдо.
  • Шаг 16 Разрезать пирог на порции и подать к любимому напитку. Угощайтесь! Приятного аппетита!
    Разрезать пирог на порции и подать к любимому напитку. Угощайтесь! Приятного аппетита!

На заметку

Готовый манник лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус шоколада и орехов. Храните пирог в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для менее калорийной версии можно заменить сливочное масло на кокосовое в той же пропорции, а сахар — на натуральный подсластитель, например, стевию (учтите, что стевия слаще сахара, поэтому количество нужно уменьшить).
Оценить53
0

Что готовим

... на кефире
... на молоке
... без кефира
... без яиц
шоколадный ...
... без молока
... на масле
... с разрыхлителем
... без масла
... без сахара

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • terleckova
    terleckova

    Спасибо за рецепт,очень вкусно,нежно❤️

    • Галина
      Галина

      Богатый кекс! В общепринятом понимании манник - что-то простое (хотя я с эти не согласна) , а здесь иначе, как кекс и не назовешь😍

      Оставить комментарий