Цукаты в шоколаде: два ингредиента — готово
Описание рецепта
Быстрее, чем заварить чай, — и в итоге шоколадное угощение на весь вечер. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: только шоколад и то, что найдётся в шкафу.Слово редактора
Цукаты в шоколаде — минималистичное домашнее лакомство из двух ингредиентов: сухофруктов или цукатов и шоколада. Шоколад плавят на водяной бане, смешивают с сухофруктами, выкладывают на бумагу и дают застыть. Подойдёт к чаю, как самостоятельное угощение или в качестве домашнего подарка. Можно использовать любые сухофрукты: финики, курагу, чернослив, цитрусовые цукаты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад400г
- сухофрукты200г
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры204г255.00% от дневной нормы
- Углеводы290г96.67% от дневной нормы
- Калории3125кКал130.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Elena1639
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане.Следите, чтобы вода в кастрюле не касалась дна миски с шоколадом — от пара шоколад может свернуться. - Шаг 2Шаг 2В горячий шоколад добавляем цукаты или сухофрукты и перемешиваем.Сухофрукты лучше добавлять, когда шоколад полностью расплавлен и немного остыл — около 45 °C.
- Шаг 3Шаг 3Шоколадную смесь выкладываем на фольгу или бумагу для выпечки ровным слоем.Слой удобнее распределять лопаткой или тыльной стороной ложки толщиной около одного сантиметра.
- Шаг 4Шаг 4Даём застыть при комнатной температуре, затем нарезаем на кусочки.Для ускорения можно убрать в холодильник на 20–30 минут.
На заметку
Готовые кусочки храните в закрытом контейнере при комнатной температуре до пяти дней или в холодильнике до двух недель. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции не фиксированы, берите столько сухофруктов, сколько умещается в шоколаде. Для красивого фото посыпьте поверхность дроблёными орехами или кокосовой стружкой до застывания.Оценить52
0
Комментарии
1👏🏻