Салат с хурмой и сыром бри под бальзамиком
Описание рецепта
Этот салат я делаю, когда хурма уже появилась на прилавках, а хочется чего-то не банального. Сочетание сладкой хурмы, сливочного бри и кисловатого бальзамика работает неожиданно хорошо — ни один компонент не теряется. Маринованный лук добавляет лёгкую резкость, острый перец — своё. Собирается за пять-семь минут, выглядит нарядно. На мой вкус, лучше дать тарелке постоять несколько минут перед подачей — вкусы успевают «познакомиться».Слово редактора
Лёгкий салат из хурмы, сыра бри и маринованного красного лука. Дольки хурмы выкладывают лепестками, в центр кладут сыр — получается что-то между салатом и красивой закуской. Бальзамический соус и острый перец подчёркивают сладость фрукта. Подходит как быстрый ужин или стартер к праздничному столу. Можно есть сразу или дать настояться несколько минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хурма1шт.
- лук красный1шт.
- сыр бри80г
- перец острый молотый3щепотка
- бальзамический соус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории198кКал8.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами.Нарезайте лук как можно тоньше — так он быстрее отдаст горечь кипятку. - Шаг 2
Заливаем лук кипятком и выдерживаем три-пять минут, затем воду сливаем.Кипяток убирает горечь лука, сохраняя хруст. Не держите дольше пяти минут, иначе лук станет мягким. - Шаг 3
Хурму нарезаем дольками.Берите хурму сорта «шарон» или плотную «королёк» — она держит форму и не расползается при нарезке. - Шаг 4
Выкладываем дольки хурмы на тарелку лепестками — «цветком».Дольки удобнее нарезать одинаковой толщиной — около пяти-семи миллиметров. - Шаг 5
В центр кладём сыр бри.Бри можно нарезать небольшими ломтиками или выложить целым куском — по желанию. - Шаг 6
Сверху выкладываем маринованный лук, посыпаем острым перцем и поливаем бальзамическим соусом.Можно подать сразу или дать салату постоять пять-десять минут: хурма немного промаринуется в бальзамике и станет ярче по вкусу. - Шаг 7
Посыпаем перцем. - Шаг 8
Поливаем бальзамиком. Можно сразу подать, а можно дать хурме и сыру замариноваться. Приятного аппетита!
Комментарии
3Выглядит очень аппетитно!
Очень необычное для меня сочетание. Попробую. Спасибо!
Интересный салатик, Катюш 👍