Mаффин в чашке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
10 минут на все про все — затопленный в аромате шоколада дом.
Mаффин в чашке. Ну не подходит ему имя «кекс», он все же больше как маффин — пушистый, воздушный, насыщенный)
В общем, микроволновка достойно справлялась.
Слово редактора
Маффин в чашке — отличное решение для быстрого и вкусного перекуса. Благодаря микроволновке десерт готовится буквально за несколько минут, что особенно ценно в современном ритме жизни. Такой маффин станет настоящим спасением, когда внезапно нагрянули гости или хочется побаловать себя сладким, не тратя много времени. Попробуйте добавить в тесто немного орехов или сухофруктов — это придаст десерту интересную текстуру и новые вкусовые нотки. Подавайте маффин с чашечкой горячего чая или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Сухие ингредиенты
- мука3ст. л.
- какао2ст. л.
- сахар3ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- Жидкие ингредиенты
- сливочное масло3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- шоколад черный горький 70%50г
- молоко30мл
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории698кКал29.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим ингредиенты. - Шаг 2
Шоколад с маслом растопить в микроволновке. Смешать молоко с яйцом до однородности (взбивать не надо).При растапливании шоколада с маслом в микроволновке нагревайте короткими интервалами (10–15 секунд), перемешивая — так масса растопится равномерно и не подгорит. Молоко с яйцом достаточно просто перемешать венчиком до объединения - Шаг 3
Смешать сухие ингредиенты.Просейте муку перед смешиванием — тесто получится более воздушным - Шаг 4
Смешать жидкие ингредиенты с сухими и сотворить шоколадное золото. Это уже вкусно, но есть нельзя.Перемешивайте до однородности, но не взбивайте — избыточное перемешивание может привести к образованию комков и плотной текстуры - Шаг 5
Чашку смазать сливочным маслом внутри, теста положить где-то на половину объема чашки. В микроволновку поставить на максимальную мощность. Вот тут надо ориентироваться, чтобы не пересушить. Я начинаю с 2,5 минут. Потом добавляю 30 секунд. Может понадобиться до 5 минут (мне хватает 3 минут, это зависит от техники).Готовность маффина можно проверить визуально: он должен немного подняться и стать плотным. Если маффин начинает трескаться, значит, время приготовления нужно сократить - Шаг 6
Все, можно есть! Можно прямо из чашки, можно вытащить и есть, как обычный маффин. Можно пропитать кофе или сиропом, полить глазурью и т. д.
На заметку
Маффин лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет пышность и аромат. Если нужно приготовить заранее, смешайте сухие ингредиенты и храните их в герметичной ёмкости, а жидкие — в отдельной посуде. Перед приготовлением просто соедините их и разогрейте в микроволновке. Можно заменить сливочное масло на кокосовое в той же пропорции для веганской версии.Оценить55
0
Комментарии
3Воздушная текстура! Класс!🍮🌷
Наташ,я не откажусь на завтрак! 🍫🌞
Круть!😋