Мясной хлеб

04 февраля 2019

Время приготовления 1 ч

Автор: AleksУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой рецепт подойдет на любой случай.

Фарш можно брать любой: как мясной, так и рыбный. У меня телятина и курица.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мясной фарш1кг
лук репчатый1шт.
сметана 10%2ст. л.
яйца куриные1шт.
петрушка зелень2веточка
соль2щепотка
перец черный1щепотка
базилик свежий1веточка

Начинка
яйца куриные3шт.
лук репчатый2шт.
сахар2щепотка
соль1щепотка
чеснок1зубчик
оливковое масло Extra Virgin1ст. л.

Соус
мед акации20г
тмин2щепотка
хлеб белый1кусок
перец чили1шт.
сахар коричневый1ч. л.

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории368кКал
15.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Включаю духовку на 180°C. Охлажденный фарш хорошо взбиваю. Нарезаю лук, петрушку, базилик, добавляю в фарш. Яйцо перемешиваю с солью, сметаной, перцем. Вливаю в фарш, хорошо вымешиваю.
Шаг 2
Отвариваю три яйца. Лук для начинки нарезаю и поджариваю на оливковом масле, добавляю сахар, соль, чеснок. Половину фарша выкладываю в форму. Сверху кладу жареный лук. На лук — яйца.
Шаг 3
Сверху выкладываю остальной фарш. Делаю углубления по всему периметру формы. Ставлю в духовку на 45–60 минут.
Шаг 4
Перец чили нарезаю вместе с семенами очень мелко, так же мелко крошу один кусок хлеба.
Шаг 5
Смешиваю мед, перец чили, тмин, сахар, хлеб. За 10 минут до готовности хорошо промазываю мясной хлеб этой смесью. Этот соус даст очень хрустящую и очень ароматную корочку!
Шаг 6
Вот так выглядит блюдо с соусом сверху за 10 минут до готовности.
Шаг 7
Вынуть из духовки. Нарезать. Приятного аппетита!